Tasca Miúda: Um Português Graúdo no Leblon

Colunista do DIÁRIO DO RIO fala sobre restaurante com cardápio com inspiração na cena gastronômica lisboeta mais jovem e com toques autorais nos clássicos portugueses

Foto: Paulo Vitor Rodrigues

Um cardápio com inspiração na cena gastronômica lisboeta mais jovem e com toques autorais nos clássicos portugueses. Tudo para ser degustado num clima informal entre amigos e acompanhado de boas bebidas. Apesar do adjetivo no nome, a Tasca Miúda, localizada no Leblon, é comandada por gente graúda e talentosa. Os chefs Erik Nako, Cristiano Lanna e Luiz Santos, mesma turma que está à frente de outras casas de sucesso – Maria e o Boi, KoBa e Pabu Izakaya, além da primeira de todas, a Prima Bruschetteria, que durou mais de uma década para se transformar em Bocca del Capo, ano passado.

A casa nasceu com o intuito de mostrar uma cozinha portuguesa que vai além do óbvio. Imagina abrir a casa e não oferecer bolinhos de bacalhau? Foi o que aconteceu. Ousado e achei excelente apresentar um Portugal maior, que vai além dos bolinhos e dos pratos feitos com o Gadus Morhua, o verdadeiro peixe do bacalhau. Infelizmente, por décadas, a cozinha lusitana foi resumida a isso e foi o que os cariocas aprenderam. Mas calma! Os bolinhos de bacalhau estão no cardápio agora.

E a Tasca Miúda tem novidades (das boas) no cardápio. Nas entradas, toques especiais no Escabeche de pato e uvas assadas (R$42) e no Pastel de carne crua (R$39), um steak tartare e aioli sobre tostas de massa de pastel, dão as boas-vindas. O Cordeirinho Escondido (R$37) tem uma pitada de brasilidade. Trata-se de um escondidinho de cordeiro sob purê de aipim e queijo defumado.

Para petiscar, o croquete de alheira com queijo Serra da Estrela (R$ 39 / 3 unidades) levou a minha menção honrosa. As Vieiras Burguinhos (R$ 37 / 2 unidades) são empanadas em broa, levam maionese e tomate assado e postas num miúdo pão de burguer. Valem a provinha.

Dois pratos ganharam meu coração na parte dos principais. O Polvo à Lagareiro da Tasquinha (R$97) é trabalhado na grelha e leva batata doce laranja, brócolis, cebolas, azeitonas e espuma de romesco. E o Bacalhau Zé das Couves (R$85 para uma pessoa e R$161 para duas) chega à mesa gratinado, com purê rústico de aipim, azeitonas ao forno, maionese e couve crocante.

Não vá embora sem antes provar as sobremesas. O Filho do Toucinho do Céu e da Torta de Limão (R$35) e a Baba de Camelo da Tasca (mousse de doce de leite com suspiro – R$35) são ótimas pedidas.

  • Serviço
  • Tasca Miúda
  • Endereço: Rua Humberto de Campos, 827 – Loja B – Leblon.
  • Telefone: 21 3518-0810.
  • Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 12h às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 22h.
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