Restaurante Emile oferece uma experiência completa
O charmoso Restaurante Emile está localizado no primeiro piso do Hotel Emiliano em Copacabana.
Comandado pelo chef Camilo Vanazzi, o menu é contemporânea, criativa e delicado, trazendo receitas que expressam ao máximo os sabores e variedade dos ingredientes brasileiros.
A decoração traz aconchego e privacidade, destaque para o enorme jardim vertical, que reproduz a sensação da Mata Atlântica ao redor das mesas. Perfeito para fotos!
De segunda-feira a sexta-feira, das 12h às 15h (exceto feriado) o menu executivo é uma excelente opção com entrada, prato principal e sobremesa (R$95). De entrada salada morna de cuscuz marroquino, maracujá, manga, castanhas e hortelã. Para o principal pesca do dia ao molho de vinho branco, pupunha e aspargos no vapor. Finalizando com o crémeux iogurte e chocolate branco, compota de fruta e sorvete de fruta da estação.
Para quem quer viajar por outros pratos, a dica é começar pela lagosta cozida em baixa temperatura, nhoque de mandioca trufado, consomme picante de porco e agrião (R$98). De principal o inesquecível filé de angus grelhado com aligot de queijo minas, farofa de castanha de caju e molho de alho negro aveludado (R$153).
Finalizando a experiência com o mousse de chocolate , crémeux de chocolate maltado, caramelo salgado, creme Fraiche e texturas de cacau e malte (R$48).
SERVIÇO: Endereço: Avenida Atlântica, 3804 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ Horário de funcionamento: Almoço - de segunda-feira a sexta-feira, 12h às 15; Jantar - 19h às 23h | Brunch - sábado, domingo e feriados, 12h30 às 16h; Jantar -19h às 23h WhatsApp: (21) 99255-9920
Ora Pois, uma descoberta na Barra da Tijuca
O Ora Pois conta com um belíssimo salão e uma charmosa varanda com vista estonteante para um dos pores do sol mais bonitos do Rio.
O menu democrático com qualidade da gastronomia lusitana é feito pelas mãos do chef Clóvis Florêncio, que atuou por 37 anos no Antiquarius.
Para começar, os clássicos petiscos, que vão desde a açorda de bacalhau – prato simples, típico da parte mais rural do Alentejo, onde ganhou uma versão com menos água – com azeite de coentro e azeitonas pretas, que derrete na boca (R$39). Seguindo, o camarão em sua versão à moda dos craques, chega à mesa ainda na panelinha, fumegante e soltando todos os aromas que são peculiares – mar, louro, alho e pimentões (R$75). Não deixe de provar o clássico bolinho de bacalhau (6 unidades R$38).
De principais duas sugestões surpreendentes: arroz de pato a moda brasileira (R$85) e o melhor cordeiro que eu já provei , paleta de cordeiro ao forno servida com arroz cozido no próprio molho e batatas ao forno (R$145).
Na ala das sobremesas, ovos moles de Aveiro com aquele toque especial de canela (R$18) e rocambole de chocolate com baba de moça (R$18).
SERVIÇO: Endereço: Rua Professor Coutinho Fróis, 10 - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ Horário de funcionamento: segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 0h; sexta-feira e sábado, das 12h às 1h; domingo, das 12h às 22h Telefone: (21) 3798-2852
Asa Açaí cria novas sobremesas
A ASA Açaí, sigla que significa Ação Sustentável da Amazônia, aponta a missão da empresa: proporcionar uma experiência autêntica da Floresta Amazônica, com ingredientes orgânicos e um forte DNA sustentável. E como novidade, a marca acabou de acrescentar duas novas sobremesas nos cardápios do Jardim Botânico e da Barra da Tijuca.
Entre elas, destaque para o sorbet de cupuaçu com chocolate do Xingu 70%, paçoca de baru e amêndoas de cacau , composto por um chocolate vindo de Medicilândia, município do estado do Pará (R$ 19). O doce é artesanal, sem aditivos, sem glúten e vegano e apresenta um sabor marcante e único. Outra novidade fica por conta do cuscuz de tapioca com coco, acompanhado por um crocante de caju e melado de cana (R$ 15).
SERVIÇO: Endereço: Rua Jardim Botânico, 67 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro - RJ Horário de funcionamento: todos os dias, das 09h às 20h Endereço: Av. das Américas, 8445 - Loja 108A - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ Horário de funcionamento: todos os dias, das 09h às 21h WhatsApp: (21) 98849-4541
Caju Gastrobar apresenta novo drinque
Conhecido pelos seus coquetéis autorais, o Caju Gastrobar, em Copacabana, acaba de criar mais um drinque para a sua carta. Batizado de Mustafá, o coquetel foi elaborado pelo mixologista Max Zapata e leva cachaça Sete Engenhos Cerejeira, whisky, xarope artesanal de pêssego, clara de ovo, limão, mel e tira de bacon (R$32).
A novidade harmoniza muito bem com o camarão na manteiga de ervas, que vem acompanhado de torrada de ciabatta (R$45), e com o vinagrete de polvo com caju, que chega à mesa com chips de mandioca e molho irresistível (R$38).
SERVIÇO: Endereço: Praça Demétrio Ribeiro, 97 – Loja C - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ Horário de funcionamento: segunda-segunda-feira a quinta-feira, das 11h30 às 0h; sexta-feira e sábado, das 11h30 às 01h; domingo, das 11h30 às 23h WhatsApp: (21) 99243-4678
Nova unidade e festival de camarão Margutta
Há 27 em Ipanema, o Margutta acaba de inaugurar uma nova unidade na Barra da Tijuca, com um belíssimo salão e um imenso e arborizado jardim ao ar livre.
Outra novidade é o festival de camarão que acontece até o dia 20 de dezembro com pratos por R$135. Destaque para o spaghetti alla Neroni com camarão VG.
SERVIÇO: Endereço: Barra Business: Av. das Américas, 3301, bl 4, loja 111 - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ Horário de funcionamento: terça-feira a sábado, das 11h30 às 00h; domingo, das 11h30 às 21h45 Endereço: Av. Henrique Dumont, 62 - Ipanema - Rio de Janeiro - RJ Horário de funcionamento: terça-feira a domingo, das 11h30 às 23h Telefone: (21)2259-3887
