A Rio Tap Beer House, conhecida no Rio de Janeiro por sua seleção de mais de 250 rótulos de cervejas especiais, acaba de lançar um novo menu. O cardápio é assinado pelo chef Kiko Faria, ex-Gero e ex-Quadrifoglio, vencedor do prêmio Chef Revelação e atualmente à frente do Bão Culinária Afetiva. As novas receitas foram cuidadosamente elaboradas para harmonizar com os diversos estilos de cerveja oferecidos pela casa, proporcionando aos clientes uma experiência gastronômica internacional.
Entre as novidades, destacam-se o Bife Ancho (R$69,90), acompanhado de farofa de bacon e vinagrete refrescante; o Steak Tartare (R$48,90), preparado com carne picada na ponta da faca e temperado com cebola roxa, alcaparras e aioli de mostarda; e o Tonkatsu (R$41,90), um clássico japonês de porco empanado servido com molho tonkatsu. Outras opções incluem o Mineirinha (R$43,90), linguiça artesanal mineira com picles da casa e mostarda com melaço; e o Frango Oriental (R$41,90), uma versão coreana de frango marinado em soja e gengibre, empanado e coberto com molho sweet chilli.
O cardápio também traz aperitivos do mar, como a Espetada Do Mar (R$38), com camarão e polvo finalizados com aioli de missô; o Harumar (R$34), harumaki de camarão com cream cheese; e o Polvo ao Vinagrete (R$44,90), servido com chips de pão sírio. Os petiscos são igualmente elaborados, como o À Flamenca (R$32), ovo pochê no molho de tomate com bacon; e a Burrata (R$49,90), acompanhada de tomate assado e húmus de tahine.
Para os amantes de sanduíches e hambúrgueres artesanais, o novo cardápio oferece opções como o Pig Bun (R$40,90), pão chinês com tonkatsu e chutney de abacaxi, e o Tap Búrguer (R$46,90), com blend da casa, cheddar fundido e crispy de copa lombo.
As sobremesas incluem o Carameloso (R$24,90), uma torta de manteiga escocesa com caramelo cremoso e ganache de chocolate, e o Le Cointreau (R$35), uma torta de chocolate com notas de laranja e cointreau.
A Rio Tap Beer House está localizada na Travessa dos Tamoios, 32 Loja C, Flamengo, e funciona de terça a domingo, com horários variados. Para mais informações, os interessados podem entrar em contato pelo telefone (21) 3258-4168 ou seguir o Instagram @riotap_beerhouse.
