Do alto dos seus trinta e nove andares, o Hilton Copacabana recebe na última sexta-feira do mês (27/09) o Hilton Convida, uma iniciativa de colaboração gastronômica a quatro mãos. O maior edifício da orla da zona sul realizará um jantar com a participação dos renomeados chefs Pablo Ferreyra e Danilo Parah. Inspirado nas personalidades gastronômicas de cada um, o evento, que celebra a chegada da primavera, contará com um menu exclusivo para doze pessoas, ao custo de R$500, servido em seis tempos. A experiência será realizada no Isabel Lounge Premium, um espaço ao ar livre no 40º andar do Hilton, que oferece uma vista única de Copacabana.
O cardápio contará com três preparações de Pablo Ferreyra, chef executivo do Hilton Copacabana, e quatro de Danilo Parah, especialista à frente dos restaurantes Rudä e Maska. Para iniciar a sequência, os participantes degustarão crudo de peixe curado e salada primavera. Em seguida, de sabores e texturas com os pratos principais de camarão, feijão manteiguinha e lardo; vieiras na brasa e filé de costela. Para encerrar, duas sobremesas de ambos os chefs, o entremet de limão siciliano e o chocolate branco assado, castanha e mel de jataí.
Segundo o chef Danilo Parah, o início da primavera, em 21 de setembro, no Rio de Janeiro foi a inspiração para a escolha do cardápio da noite. “Teremos um menu frutado e floral, com uma estética bonita e colorida que se alinha com a estação. Os pratos serão criações e preparos específicos para o jantar”, afirma o chef, que tem profundo conhecimento culinário que combina influências de todo o Brasil, especialmente das regiões Sudeste e Nordeste.
O chef Pablo Ferreyra conta que está entusiasmado para colaborar com Danilo e que a região onde o Hilton Copacabana está localizado também foi levada em consideração para o desenvolvimento da sequência. “O chef Danilo Parah é meu amigo, tem uma cozinha focada na brasilidade e será uma oportunidade para troca de experiências. Nosso objetivo também é retratar a natureza, que é a estrela da primavera e que compõe a paisagem verde e de praia no entorno do hotel”, afirma Pablo, que lidera toda a gastronomia do hotel desde o início da operação do empreendimento, há sete anos, e é reconhecido por sua culinária que une a Argentina, seu país de origem, e o Brasil, onde reside há mais de 20 anos.
A experiência Hilton Convida com chef Danilo Parah será realizada no dia 27 de setembro, às 19h, no alto do Hilton Copacabana. O evento será exclusivo, com capacidade para doze pessoas, e custa R$ 500 + taxas, sendo o valor individual e com bebidas à parte.
Serviço
Hilton Convida: Chef Danilo Parah
- Data: 27/09
- Horário: 19h
- Local: Isabel Lounge Premium – Hilton Rio de Janeiro Copacabana
- Endereço: Av. Atlântica, 1.020 – Copacabana, Rio de Janeiro
- Reservas: eventos.copa@hilton.com | WhatsApp – (21) 99282-8682 (horário comercial)
