A comida indiana possui uma variedade imensa de sabores! Imagine mais de 200 etnias (e 20 línguas oficiais) traduzidas em comidas vibrantes! É, sem dúvida, uma experiência ampla a vivência dos diferentes sabores das comidas da India. E tem muitos contrastes de região para região. Alguns locais apresentam mais o sabor picante, outros bem doce. Esse tipo de culinária preza, muitas vezes, pelo alimento como um elemento da cura psico física, e procura equilibrar os sabores doce, salgado, azedo e amargo nos pratos. Não é a toa que de lá veio a medicina ayurvédica. O Rio, apesar de ser uma metrópole múltipla em serviços culinários, não apresenta grande quantidade de restaurantes indianos, mas muitas vezes as organizações que promovem essa cultura organizam almoços e jantares.
A alimentação indiana é rica em nutrientes. Os temperos são usados de maneira bem diferente. Açafrão, assafétida, cravo, macis, mostarda, tamarindo e tulsi (um “manjericão” indiano”) são alguns dos condimentos utilizados, eles possuem diversas propriedades medicinais, assim como várias outras ervas, caso do cardamomo, usado para fazer chai, o chá indiano que ajuda a acelerar o metabolismo, mas também é super reconfortante. O garam masala é o tempero mais famoso no Norte da Índia, e pode ser feito de diversas maneiras. O “sambar” é o mais famoso no Sul.
Se você se interessou e gosta de, vez ou outra, curtir um restaurante diferente, ou já é apaixonado por comida indiana, esse post é pra você. Conheça os lugares que oferecem comida do país asiático que é um dos celeiros espirituais do planeta. Vamos lá?
Veggie Govinda
O Veggie Govinda é um restaurante Hare Krishna no meio do Centro carioca. Segundo o site Destemperados, o local proporciona pratos super bem servidos, atendentes simpáticas e solícitas e ambiente muito agradável, com aroma suave de incenso.
Pra quem não conhece comida indiana, um convite às descobertas alimentares.
Rua Rodrigo Silva 6, Centro
(21) 2544 2636
Orienthai
Além da indiana, oferece comida tailandesa, paquistanesa e nepalesa, com entrada, prato principal e sobremesa. Conta com delivery.
Nelson Mandela, 100 – Botafogo, Rio de Janeiro
Namaste Indian Food
Começou quando o indiano Dhiraj e a companheira vieram para o Rio, em 2013. Também trabalha com eventos e delivery de pratos encomendados com antecedência.
Trabalham na Junta Local comercializando temperinhos indianos garam masala e outros produtos típicos. Oferecem almoço nas sextas.
https://www.facebook.com/
Delivery em Botafogo de quinta a domingo
(21) 98370-0315
Taj Mahal Restaurante Indiano
De acordo com algumas críticas, é o autêntico indiano no charmoso bairro da Lagoa.
Rua José Joaquim Seabra 19 — Lagoa, RJ
(21) 21481049
Horários:
Ter a sex 12h às 16h | 19h às 0h
Sáb, dom 12h às 17h | 19h às 0h
Gouranga Veggie
O moderninho Gouranga está presente no aplicativo ifood para entregas à domicílio e também apresenta charmoso espaço na Lapa. De acordo com a empresa: “O Gouranga Veggie chegou ao boêmio bairro da Lapa trazendo um novo conceito em gastronomia: uniu o melhor da culinária vegetariana e vegana com um toque exótico da cozinha indiana. Tendo como base a Ayurveda (medicina tradicional indiana), o restaurante busca levar aos seus clientes uma forma de alimentação consciente e saudável, sem perder o estilo e o sabor!”
Av. Gomes Freire, 625 – 2º andar
(21) 2252-6052
Conhecer a comida é experimentar a cultura
A cultura hindu se reflete na comida indiana. Pelo fato de o gado ser sagrado, há poucos pratos desse tipo de carne, e a Índia é o país com a maior taxa de vegetarianismo no mundo, proporcionando boas opções vegetarianas em seus estabelecimentos alimentares.
Os pães indianos mais comuns no Norte são roti, chapati, naan, e paratha. Nos restaurantes de lá é comum para todos dividirem a comida, cada um colocando um pouco de cada coisa nos seus pratos para comer com pães. O chá quente é a bebida favorita desse povo, que mistura, com frequencia, o açucar e o leite.
E aí, ficou interessado (a)?
