Aquele jantar que você quer impressionar. Perfeito para quem deseja pedir alguém em casamento ou fechar algum bom negócio. A vista para a praia mais famosa e bela do mundo, Copacabana, se torna um detalhe frente aos prazeres que chegam à mesa. Este é o restaurante Alloro al Miramar, localizado dentro do hotel Miramar by Windsor, altura do posto 5. Em 2022, a casa entrou mais uma vez para a “50 Best Discovery”, lista que funciona como uma extensão do The World’s 50 Best Restaurants – que anualmente elege os melhores restaurantes ao redor do mundo. Os estabelecimentos são eleitos por mais de mil especialistas internacionais do setor, incluindo escritores e críticos gastronômicos, chefs, donos de restaurantes e gourmets.
A decoração, que inclui cadeiras no estilo Luiz XVI com toques de inspiração inglesa, encanta desde a entrada até a sobremesa. O jovem e premiado chef Michele Petenzi apresenta pratos provenientes de diferentes regiões da Itália.
Do extenso cardápio, a entrada de gravlax de salmão com mousse de queijo de cabra, amêndoa e toque de beterraba (R$ 74) merece uma atenção especial. É um casamento de sabores que imediatamente transporta você para uma atmosfera mágica que antecede o seu jantar. Raramente se tem a oportunidade de degustar um sabor tão delicado e impactante.
Outra entrada que merece destaque é a Lasanha de berinjela, molho de tomate, mussarela defumada e parmesão. Segundo o simpático garçom, uma das mais pedidas do cardápio. (R$ 59)
Já para o chef, a sugestão é a Burrata Tricolore, que tem queijo burrata, geleia caseira de tomate, farofinha de bacon e rúcula. (R$ 64)
Entre os pratos principais, as sugestões incluem a Tagliata di Costata, Rucola e Parmigiano con Patate Novelle, que consiste em ancho grelhado, rúcula e parmesão com batatas, alho e alecrim (R$ 125), e o Agnello pressato, mousseline di baroa, porro tostato e pistacchi, que é a paleta de cordeiro prensada, acompanhada de uma mousseline de baroa, alho poró grelhado e farofa de pistache (R$120).
Como em todo restaurante italiano de qualidade, não poderiam faltar as massas, que são produzidas no próprio Alloro al Miramar. Segundo Petenzi, os pratos incorporam a culinária mediterrânea, bem como receitas do mar e combinações de peixe com camarão. Algumas opções incluem o cavatelli com ragu de cordeiro e queijo pecorino (R$ 89) e o nhoque com polvo, azeitona, alcaparra e tomate (R$ 98). Há também o ravioli de peixe ao molho de tomate, vodca, camarão, burrata, tinta de lula e manjericão, que é simplesmente incrível (R$ 108).
Recomenda-se reservar espaço para a sobremesa, que oferece especialidades que certamente agradarão aos amantes de doces. O Tirami-Choux, uma massa choux com creme de tiramissu, gel e creme inglês de café (R$ 32) e o mil-folhas de baunilha com manga e maracujá (R$ 36) são opções que não devem ser ignoradas.
Serviço:
Restaurante Alloro al Miramar
Endereço – Avenida Atlântica, 3.668, Copacabana. Miramar Hotel by Windsor.
Tel: (21) 2195-6213.
Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 12h às 23h. Sábados, domingos e
feriados, das 12h às 23h30.
