Eu considero a Braz uma das melhores pizzas do Rio de Janeiro, só não digo que é a melhor porque não conheço todas. E para este verão prepararam uma novidade para os que se abstém de carne e de qualquer alimento de procedência animal, pela primeira vez na história da pizzaria, uma pizza totalmente Vegana (sim, é sem queijo), que é leve e fresca. A novidade se chama Jardim Botânico (R$45 individual/ R$77 grande) e chega às lojas com ingredientes selecionados a dedo, para tornar a novidade imperdível. Abobrinha e berinjela temperadas, tomatinho assado e rúcula selvagem sob o molho de tomate da casa formam uma combinação leve e cheia de personalidade e que é servida como padrão na nova massa 100% integral, produzida com farinha italiana artesanal, moída em moinho de pedra, conferindo um sabor único.
Mas dos fornos da Bráz não saem somente pizza. Uma sobremesa delicada entra em cartaz: Frutas ao Forno (R$22), massa de pizza sob frutas da estação caramelizadas e servidas com sorvete de baunilha. De bebida, nada mais marcante nas areias cariocas no verão do que o mate de galão. A pizzaria criou o Chá gelado (R$7,50), mate natural feito na casa batido com limão e um toque de mascavo, que transporta o cliente para a praia com seu sabor tão similar ao praiano.
Bráz Jardim Botânico – Rua Maria Angélica, 129, Jardim Botânico. Tel.: 2535-0687. (300 lugares). Horário: Domingo a quinta, das 18h30 à 00h30; sexta, sábado e domingo, das 18h30 às 01h30. C.c: todos. C. d.: Redeshop e Visaelectron. Manobrista.
Bráz Barra – Av. Érico Veríssimo, 46, Barra da Tijuca. Tel.: 2491-7170. (300 lugares). Horário: Domingo a quinta, das 18h30 à 00h30; sexta, sábado e domingo, das 18h30 às 01h30. C.c: todos. C. d.: Redeshop e Visaelectron. Manobrista.
