Já faz parte do calendário cultural e turístico do Rio o Café Histórico do restaurante Sobrado da Cidade, na rua do Rosário. O evento, que tem se repetido nas manhãs de sábados e domingos na região do Arco do Teles e do Paço Imperial, vem recebendo, além de turistas nacionais e estrangeiros, cada vez mais cariocas que vêm lotando a localidade da Praça XV. É mais um atrativo de uma reunião que reúne um monte de Centros culturais, arquitetura histórica quase intocada, igrejas de fazer inveja à Europa, boemia, uma imensa feira de antiguidades, muitas novidades e com muito policiamento.
A idéia vai muito além do ato de tomar um café da manhã numa região bonita e segura do nosso Centro Histórico: um verdadeiro banquete do século XIX – com receitas da época – é explicado, tim-tim por tim-tim, por uma historiadora especializada em gastronomia. O uso de cada ingrediente passa a ser entendido, assim como a forma de servir, e o porquê de cada coisa. Aprendemos, por exemplo, porque os doces da época levavam tanto açúcar. É uma oportunidade de ter contato com comidas e sucos que não são mais tão comuns hoje em dia, mas que eram os mais usuais nos últimos dias do império.
O evento, que já ocorre todos os finais de semana às 9:30 da manhã desde junho último, ganha agora novidades, começando no próximo domingo (3/9). Uma sobremesa que leva o nome de uma das mais tradicionais famílias pernambucanas, que era uma das mais consumidas no país até a virada do século XX, vai passar a ser servida novamente. Um símbolo de riqueza na época, o Bolo Souza Leão é a aposta do Sobrado da Cidade para ser símbolo do seu café da manhã tão requisitado. O bolo é Patrimônio Cultural e Imaterial do estado de Pernambuco. Ele foi servido ao Imperador D. Pedro II e à Imperatriz Teresa Cristina em 1859, quando foram acolhidos pela tradicional família Souza Leão em um de seus engenhos enquanto viajavam pelo nordeste brasileiro. A guloseima era considerada muito chique e não economiza nas gemas e nem na manteiga, e é considerada uma inovação, com a sua massa de mandioca fermentada (massa de puba) misturada ao leite de côco – que gera um sabor único.
O famoso e histórico bolo dos Souza Leão é de tal forma venerado em Pernambuco que a prefeitura de Jaboatão dos Guararapes fez em 2020 um concurso para premiar as receitas dos melhores confeiteiros da cidade, gerando uma profusão dos bolos amarelinhos e apetitosos (foto acima).
Luiz Cláudio Souza Leão, presidente do Instituto Coalizão Rio e descendente carioca da importante família nordestina, disse ao DIÁRIO que seu tio Eurico Souza Leão chegou a servir o bolo – ué sua avó preparava com frequência – para a rainha da Inglaterra. Luiz foi convidado pelos proprietários do restaurante para provar a receita que sua família inventou no histórico sobrado revestido de azulejos holandeses. A receita passará a ser servida no próximo Domingo; a “farinha de puba” teve que ser encomendada especialmente, pois seu uso não é mais comum na cidade.
O experimento histórico promovido pelo restaurante não pára na comilança. Depois, uma caminhada de uma hora pela região chamada de “pequena Lisboa” é orientada por um guia e uma especialista. Ao final do passeio, já com os quitutes digeridos, o grupo chega à recém-restaurada Igreja de Nossa Senhora da Lapa dos Mercadores onde é brindada com música erudita da melhor qualidade, numa performance espetacular do Coral Astorga é Grande Orquestra, enquanto é rezada, em Latim, uma Missa Solene com direito a procissão, coroinhas, flores naturais enfeitando os belíssimos altares do século XVIII e muita prataria sacra.
O domingo tem sido o dia preferido para participar da experiência, especialmente pelos católicos. Grupos de paróquias da Zona Sul e da Zona Norte já compareceram nas manhãs dominicais, quando é o Padre Victor Hugo Nascimento que reza a missa. Um cantor nato – mesmo a parte normalmente falada da celebração é cantada por ele – o sacerdote aprova as guloseimas. “Recebo sempre uma marmitinha com os doces que são divinos. Mas ainda não provei o Souza Leão, que dizem que é maravilhoso. É para mim uma alegria celebrar a missa para pessoas tão apaixonadas pela beleza da nossa Igreja, que têm enchido nossas celebrações com muita fé”, diz. “É muito bonito ver toda esta região renascendo; Nossa Senhora da Lapa dos Mercadoree, rogai por nós”, completa. Os sermões dele têm atraído católicos ao Centro nos Domingos. E o catecismo católico é claro: a partir de uma hora depois do bolinho delicioso, é permitido comungar.
Serviço
Endereço: Sobrado da Cidade – Rua do Rosário 34 – Centro – Rio de Janeiro
Valor por pessoa: R$ 300,00* No pix ou cartão de crédito.
Reserva e pagamento antecipados.
No máximo 48 participantes por dia
Informações e reservas pelo WhatsApp: 21 97978 4353
