Casa Ueda lança somen, prato japonês refrescante para o verão

Especialidade fria é a nova aposta do chef Eric Ueda, premiado no Comer & Beber 2024/2025

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Foto: Lipe Borges

A Casa Ueda, comandada pelo chef Eric Ueda, vencedor do prêmio Revelação no Comer & Beber 2024/2025, apresenta uma novidade perfeita para os dias quentes: o somen, um clássico da gastronomia japonesa servido frio.

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Leveza e frescor na culinária japonesa

O somen é um macarrão fino tradicionalmente acompanhado de um molho leve à base de katsuobushi e shoyu, temperado com cebolinha e gengibre. Em dias mais quentes, costuma ser resfriado com gelo, tornando-se uma opção extremamente refrescante.

Na versão especial da Casa Ueda, o prato é servido com macarrão fino frio ou gelado, molho à base de shoyu e cebolinha, por R$ 45.

Serviço – Casa Ueda

? Endereço: Rua Hans Staden, 10 – Botafogo, Rio de Janeiro.
? Telefone e WhatsApp: (21) 96633-4907.
? Capacidade: 28 lugares.
? Horário de funcionamento:

  • Terça a sábado: 18h às 23h.
  • Domingo: 12h às 16h e 18h às 23h (exceto no último domingo do mês, quando o restaurante não abre).
    ? Formas de pagamento: Dinheiro, cartões de débito e crédito (todas as bandeiras) e Pix.
    ? Instagram: @casaueda

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