A Churrasqueira Rio iniciou um novo projeto gastronômico: o “Corte do Chef” – Festival de Cortes Nobres. A cada semana, o restaurante oferece uma seleção especial de cortes premium de Black Angus, como Porterhouse, Tomahawk, Prime Rib, Assado de Tira e Bottom Ribs. O festival foi idealizado pelo chef João Zuddio e tem o objetivo de trazer novidades ao cardápio da casa, localizada em Ipanema, Rio de Janeiro.
Segundo o chef, a proposta é incorporar o festival ao cardápio fixo da Churrasqueira, com diferentes cortes rotativos. “A cada semana teremos um corte diferente, dependendo de fatores como preço e qualidade. Os cortes que tiverem mais aceitação poderão retornar ao menu em outras semanas“, afirmou Zuddio.
Além das mudanças nos cortes, os preços e acompanhamentos também variam. Cada guarnição é escolhida para harmonizar com o corte da semana, e a maioria dos pratos serve de uma a duas pessoas.
Um dos destaques desta semana é o corte Tomahawk, que pesa 1kg e custa R$ 369,90. O corte é retirado da parte dianteira do lombo bovino, combinando uma parte da costela com o bife ancho e apresentando um alto grau de marmoreio. O acompanhamento para este corte é a batata brava, conhecida pela sua crocância.
O festival acontece durante o horário de funcionamento regular da Churrasqueira Rio, permitindo que os clientes possam experimentar os cortes tanto no almoço quanto no jantar.
“A ideia é ir além de servir apenas carne de qualidade, mas também criar uma experiência completa, com produtos e serviços alinhados ao estilo de hospitalidade que prezamos“, explicou João Zuddio.
Serviço:
Endereço: Rua Vinicius de Moraes, 130, Ipanema – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h30 até 00h.
Telefone: (21) 3689-1009
Delivery: (21) 3689-1009 ou pelo aplicativo: https://deliveryapp.neemo.com.br/franquia/churrasqueira
Taxa de rolha: Não cobra
Site: https://churrasqueirajf.com.br/
Instagram: @churrasqueira_rio
