Quaresma é época de comer peixe, seja você católico ou não, o primeiro por religião os outros porque peixe é muito bom!!! Então a gente pode aproveitar que a CADEG vai promover mais uma edição do Festival Mesa Santa. O evento, que acontece entre os dias 4 e 24 de março, traz um menu de carnes “brancas”, em especial o bacalhau e frutos do mar, respeitando os costumes do período que antecede a Semana Santa. As casas participantes criaram receitas diferenciadas para você manter a tradição, sem sacrificar o paladar.
O Bacalhau & Cia traz para o festival o Gratin de Bacalhau (Porção individual – R$39,90 /porção para 3 pessoas – R$110,00), Lascas de bacalhau Gadus Morhua, batata fatiada, cebola miúda, tudo isso bem misturado em molho branco e gratinado com queijo parmesão mineiro.
O premiado Barsa do chef Marcelo Barcellos oferece o Bacalhau para Vinícius de Moraes (Porção individual – R$79,00 /porção para 2 pessoas – R$148,00), caçarola de lombo de bacalhau ensopado com batatas, cebolas e azeitonas portuguesas ao molho de pelati com leite de coco e ervas frescas. Acompanha arroz branco com passas e castanhas.
O Brasas Show serve o Namorado a moda show (Porção para 2 pessoas – R$89,90), Postas de namorado na chapa com salada cítrica e risoto com raspas de limão siciliano.
O famoso Costelão traz o Duelo dos Sabores (Porção para 3 pessoas – R$129,90), a melhor parte do bacalhau Gadus Morhua, servido em generosas lascas a base de azeite extra virgem, cebola e alho. Acompanha arroz com brócolis e batata corada.
O estreante DONAMENA traz o Bacalhau Santo Momento (Porção para 2 pessoas – R$99,00), duas postas de bacalhau ao molho de alcaparras, ervas e azeitonas pretas, batatas coradas, cebolas cozidas e arroz de brócolis.
O Empório Gourmet Show apresenta o Medalhão de salmão (Porção para 2 pessoas – R$89,90), Medalhão de salmão, molho de maracujá, espinafre refogado e arroz de alho poró.
O Empório Nossa Senhora de Fátima vem com o Bacalhau Divino (Porção para 2 pessoas – R$129,00), Bacalhau cozido no vapor com molho de alho, azeite, vinho branco, cebola e pimentão vermelho assado, batatas bem cozidas, azeitonas, salsa, ovo e brócolis americano.
No Espetáculo a sugestão é o Dourado aos 7 mares (Porção para 2 pessoas – R$79,90), Postas de dourado na brasa ao molho de frutos do mar. Acompanha risoto de alho poró com açafrão e purê de brócolis.
A Gruta São Sebastião serve o Bacalhau Contemporâneo (porção individual – R$89,00), Lombo nobre assado com molho de cebola roxa, presunto de parma e azeitona azapa, rodelas de pimentão vermelho e amarelo assados e batatas ao murro.
A Casa Tilim oferece o Bacalhau à Moda da Casa (Porção para 2 pessoas – R$79,80), Bacalhau com batata, brócolis, pimentão, azeitona e ovos cozidos.l.
