A renomada escola de gastronomia Le Cordon Bleu anuncia o lançamento do curso “Fundamentos da Boulangerie”, uma imersão de quatro dias na arte da panificação artesanal. Ministrado por experientes chefs da instituição, o curso acontecerá de 21 a 24 de janeiro, das 15h às 21h, na unidade Botafogo (Rua da Passagem, 179).
O curso é voltado para entusiastas da culinária e aspirantes a padeiros que desejam dominar as técnicas essenciais da boulangerie. Os participantes aprenderão a produzir uma variedade de pães, incluindo brioche, focaccia, ciabatta, pão integral, baguete viennoise, trança e baguete tradicional.
A programação inclui aulas teóricas sobre os métodos de panificação, tipos de fermentos, pré-fermentos e farinhas, além de aulas práticas com a orientação dos chefs. Os alunos terão a oportunidade de colocar a mão na massa e produzir seus próprios pães, que poderão levar para casa ao final do curso.
O curso “Fundamentos da Boulangerie” inclui materiais como aventais, panos de cozinha, toucas, apostila com receitas e certificado de participação. O valor do investimento é de R$ 4.900.
Serviço:
- Curso: Fundamentos da Boulangerie
- Local: Le Cordon Bleu – Rua da Passagem, 179 – Botafogo, Rio de Janeiro
- Data: 21 a 24 de janeiro de 2025
- Horário: 15h às 21h (aproximadamente)
- Valor: R$ 4.900
- Informações: (21) 99713-9366 ou https://www.cordonbleu.edu/rio-de-janeiro/o-mundo-da-fermentacao-natural/pt-br
