Natal e Ano Novo muita gente não quer cozinhar e ainda tem as famílias que dão férias merecidas a suas cozinheiras, então como faz com a Ceia para quem gosta de celebrar com seus próximos em casa? Sempre se pode fazer uma encomenda, né? Por isso o DDR selecionou 20 lugares para fazer sua ceia por encomenda no Rio de Janeiro. Destaque para o Adegão Português de Ipanema com ceias de 4 até 28 pessoas.
Adegão Português
Ceia: Peru assado recheado com farofa de pão, castanha portuguesa e ameixa; Tender glaceado com mel ao molho de pêssego e abacaxi grelhado; leitão assado; Paleta de Cordeiro assada na manteiga de ervas, alho frito e especiarias; Pato assado recheado com frutas ao molho de laranja e gengibre, Bacalhoada do Camponês… Deu água na boca, né? Esses são apenas alguns dos pratos disponíveis para as encomendas de Natal e Réveillon, que servem de 4 a 28 pessoas, em oito pacotes distintos, do restaurante Adegão Português de Ipanema.
O primeiro, batizado de “Os Gnomos”, serve de 4 a 6 pessoas, leva Peru assado recheado com farofa de pão, castanha portuguesa e ameixa; Arroz de lentilhas; Farofa de bacon com abacaxi e Salada de maionese e custa R$ 320.
O segundo, intitulado “Boneco de Neve”, serve de 6 a 8 pessoas e tem Peru assado recheado com farofa de pão, castanha portuguesa e ameixa; Tender glaceado com mel ao molho de pêssego e abacaxi grelhado; Arroz de lentilhas; Farofa de bacon com abacaxi, Salada de maionese e custa R$ 515.
O terceiro, chamado de “Rena Rudolph”, serve até 10 pessoas e, além de todos os pratos do pacote 2, tem também a famosa Bacalhoada do Camponês, com postas suculentas de bacalhau, legumes e temperos especiais por R$ 685.
Já o quarto pacote, “Rei Mago Baltazar”, que também serve até dez pessoas, traz peru assado recheado com farofa de pão; Bacalhoada do Camponês; Salmão assado ao molho de maracujá e amêndoas; arroz de lentilhas; farofa de bacon com abacaxi; salada de maionese e uma suculenta porção de batatas ao murro com ervas. Custa R$ 798.
A quinta opção de ceia, batizada de “Rei Mago Gaspar”, tem todos os itens do quarto pacote (Peru, Bacalhoada do Camponês, Arroz de lentilhas, Farofa de bacon com abacaxi, Salada de maionese, Batatas ao murro com ervas), acrescido da Paleta de Cordeiro assada na manteiga de ervas, alho frito e especiarias e do Tender glaceado com mel ao molho de pêssego e abacaxi grelhado. Custa R$ 945 e serve até 16 pessoas (R$ 59,06 estimativa de preço por pessoa).
O tradicional Leitão assado com batatas ao murro com ervas (1/4 de leitão) não poderia faltar na ceia do Adegão Português e é contemplado no sexto pacote (o “Rei Mago Melchior”), junto com Peru assado recheado com farofa de pão, castanha portuguesa e ameixa; Tender glaceado com mel ao molho de pêssego e abacaxi grelhado; Paleta de Cordeiro assada na manteiga de ervas, alho frito e especiarias; Bacalhoada do Camponês; Arroz de lentilhas; Farofa de bacon com abacaxi; Salada de maionese e 1 Garrafa de Espumate Casa Perini Brut. Serve até 20 pessoas e custa R$ 1.489. (R$ 74,20 por pessoa)
Os amantes de Pato assado também serão agraciados. Isso porque o pacote sete (“Papai Noel”) tem como uma de suas principais estrelas o Pato assado recheado com frutas ao molho de laranja e gengibre, além de pratos dos pacotes anteriores como o Peru assado recheado com farofa de pão, castanha portuguesa e ameixa; Tender glaceado com mel ao molho de pêssego e abacaxi grelhado; Leitão assado com batatas ao murro com ervas (1/4 de leitão), Bacalhoada do Camponês; Salmão assado ao molho de maracujá e amêndoas; Arroz de lentilhas; Farofa de bacon com abacaxi; Salada de maionese; Batatas ao murro com ervas e 1 Garrafa de Espumante Casa Perini Brut. Custa R$ 1.688 e serve até 22 pessoas – uma média de R$ 76,72 por pessoa.
Para servir até 28 pessoas e ter uma grande variedade de pratos disponíveis, agradando aos paladares de todos os convidados, os clientes podem optar pelo oitavo pacote, o “Menino Jesus”. Por R$ 1.895 (uma média de R$67,67 por pessoa), a ceia completa e farta conta com sete tipos de pratos principais (Peru assado recheado com farofa de pão, castanha portuguesa e ameixa; Tender glaceado com mel ao molho de pêssego e abacaxi grelhado; Leitão assado com batatas ao murro com ervas; Paleta de Cordeiro assada na manteiga de ervas, alho frito e especiarias; Pato assado recheado com frutas ao molho de laranja e gengibre; Bacalhoada do Camponês; Salmão assado ao molho de maracujá e amêndoas. Esta ceia conta ainda com acompanhamentos como Arroz de lentilhas; Farofa de bacon com abacaxi; Salada de maionese; Batatas ao murro com ervas e 1 Garrafa de Espumante Casa Perini Brut para o brinde entre familiares e amigos.
Todas essas delícias só poderão ser encomendadas até o dia 20/12, para o Natal e no dia 27/12, para o Réveillon. Nenhum item pode ser substituído. Reserve sua ceia!
Endereço: Rua Barão da Torre, 248 (esquina com a Rua Vinícius de Moraes) Telefone: 3439-8879 | 2523- 2012 | 3439- 8538
Bistrô Santa Satisfação
O Bistrô Santa Satisfação mantém a tradição de oferecer ceia de Natal e Réveillon por encomenda com pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, que facilitam a vida de quem vai receber a família e amigos em casa no fim do ano. As criações da chef Carol Caldas atendem aos mais diversos gostos, incluindo opções vegetarianas e veganas, e podem ser combinadas entre si, de acordo com o gosto do cliente e da quantidade de convidados.
Ceia: Entre as saladas o destaque é a Salada Noite Feliz (R$138) que atende o público vegano, com couscous, açafrão, grão de bico, ervas, cogumelo Paris, amêndoas filetadas, tomate cereja assado, e palmito pupunha ao vinagrete de laranja.
A chef também inovou entre os principais. O Gratin de Natal pode ser pedido na versão com bacalhau (R$210) ou na vegetariana (R$175), que apresenta camadas de batata com molho branco de cogumelos (Paris, shimeji e shiitake) e alho poró. Ainda nessa ala, o peito de peru servido com molho de damasco decorado com farofa de natal (R$175) é uma outra boa pedida. Para quem quiser sair da rotina a sugestão é o rosbife, filé mignon fatiado ao molho de ervas ou bourguignon, decorado com cenouras glaceadas com castanha do Pará (R$185).
De acompanhamento, o cliente pode encomendar o arroz de lentilha com cebola frita (R$88); e a farofa de natal com damasco, passas pretas e brancas, ameixa, castanha do Pará, ovo cozido e azeitona (R$88). As quiches também acompanham bem os pratos nos sabores: brie com damasco (R$130), camarão (R$130), bacalhau com azeitona preta (R$130), alho poró (R$115), quatro queijos (R$115) e lorraine (R$115).
O menu de sobremesas fica por conta da clássica rabanada (R$6 a unidade) e do rocambole de laranja (R$135) ou brigadeiro (R$135).
As encomendas são limitadas e devem ser retiradas na loja em que o pedido for feito com sinal de 50% do pagamento. O horário em Copacabana e Leblon é até 12h dos dias: 24/12, os de Natal, e 31/12, os de Ano Novo.
Outra novidade desse ano é que o cliente pode levar sua louça própria para buscar os pratos. Caso não tenha, o Santa oferece descartáveis (R$10 a unidade) ou pirex da casa para comprar (a partir de R$30 para 1kg).
Leblon – Av. Ataulfo de Paiva, 1335. Tel.: 2529-2063.
Copacabana – Rua Santa Clara, 36 – Tel: 2255 9349 – Encomendas de fim de ano: As encomendas são limitadas e para o Natal podem ser pedidas até o dia 21/12, com retiradas no dia 24/12, até às 12h e para o Ano Novo até o dia 28/12, com retiradas no dia 31/12, até 12h.
Bufê Cositas na Cozinha
O Cositas na Cozinha, bufê personalizado voltado para refeições saudáveis, comando pela chef Ana Demaison Tranjan, criou para o Natal e o Ano Novo entradas como dadinho de Tapioca (R$70, com 50 unidades), terrine de figo com mascarpone e gorgonzola(R$ 140), caponata (R$60, com 500g), salmão confit (R$210) e bolinho de bacalhau (R$90, com 25 unidades). Entre os pratos principais, as estrelas do cardápio sãoo Bacalhau Espiritual (a partir de R$330, para 6 pessoas), Pernil desfiado na cachaça com melado de cana (R$240, para 6 pessoas), Tender marinado na mostarda com abacaxi (R$210, com 1 kg), Rosbife ao molho da chef, à base de ervas e vinho tinto (a partir de R$205, com 1 kg), Arroz de Bacalhau (a partir de R$ 290, para 6 pessoas), Arroz no champanhe com lascas de amêndoas torradas (R$90, para 6 pessoas), Arroz de Pato (R$ 200, com 1 kg), Peru com molho especial da casa (R$340, para 6 pessoas), Cuscuz marroquino ao curry com nuts e damasco (R$190, para 6 pessoas) e Salada mix com figo farofa de parma, boursin, flores e fruta da estação (R$110, para 6 pessoas). Para acompanhar os pratos, há opções como Salada de batata com bacalhau desfiado e azeitona (R$210, para 6 pessoas), Batatas ao murro com ervas da Provence e lascas de grana padano (R$90, para 6 pessoas), Arroz de lentilhas (R$95, para 6 pessoas), Salada de lentilha à moda Cositas (R$90, para 6 pessoas), farofa natalina (a partir de R$110, para 6 pessoas) e saborosos quiches como o de alecrim com alho poró (R$)e queijo meia cura e o de Tomates cereja com búfala e manjericão(R$). Todos os pratos da ceia tradicional tem opções de porções que servem 6 ou 10 pessoas.
Na seara das sobremesas, as tradicionais rabanadas (R$90, com 12 unidades) e a Torta de chocolate cremosa com Topper de frutas vermelhas (R$280, com 12 fatias).
Além de todas estas delícias, atendendo a pedidos de seus clientes, a chef elaborou um cardápio especial, com ceia completamente vegana que serve até seis pessoas. Entre os pratos Estrogonofe de Cogumelos e Palmito Pupunha (R$ 320), Ragu de Cenoura com Especiarias (R$ 140), Torta Rústica de Legumes (R$ 190), Salpicão Vegano (R$ 210, Salada de Lentilhas (R$ 90), Farofa de banana (R$110), Abacaxi assado com Melado de Cana (R$90), Cuscuz marroquino ao Curry com Nuts e damasco (R$190,00), Arroz Pilaf com Maçã e Noz Pecan (R$ 150,00 (1kg)), quiches Mix de Cebolas ou de Queijo curado, alho poró e alecrim (R$ 150), Batatas ao murro com Ervas da Provence (R$ 90,00), Picles de Beterraba (R$ 130,00) e Tabule de Couve Flor (R$ 150,00).
As encomendas para Natal ou Réveillon serão aceitas até o dia 18.:
Telefone – (21) 3496-6793// (21) 98202-9355 – Email: apaulademaison@gmail.com
Casa do Alemão
Na Casa do Alemão, a ceia pode ser solicitada até o dia 20/12, pelo telefone 2540-5992. Entre as opções para a ceia de Natal estão o Lombinho Defumado (R$ 72 – o quilo) e o Lagarto defumado (R$ 72 – o quilo). Além dessas opções, há também o Mil Folhas de creme ou doce de leite servidos em duas versões: o pequeno (R$ 95 – 10 fatias) e o grande (R$ 190 – 24 fatias) e o Strudel de Maçã (R$ 54 – 6 fatias) – o doce segue à risca a tradição alemã e a massa é aberta à mão. Para garantir a massa crocante, a guloseima recebe o recheio na hora de servir. Na lista de tortas, destaque para – Torta alemã (R$ 76 – 8 fatias), Torta Floresta Negra (R$ 76 – 8 fatias), Torta Sacher (R$ 76 – 8 fatias) e Torta de Coco (R$ 76 – 8 fatias).
Ataulfo de Paiva, 644 – Leblon Telefone: (21) 2540-7900 / 2540-5992
Churrascaria Oásis
A Churrascaria Oásis (3322-3144), tradicional por seu rodízio de carnes nobres, em São Conrado, traz sua Ceia de Natal por encomenda. As mesmas podem ser feitas até o dia 20/12. Algumas sugestões do menu especial: o Peru natalino com castanhas portuguesas (R$580), Bacalhau a moda Oásis (postas de bacalhau com batatas, cebolas, azeitonas pretas, pimentões ao forno ao azeite extra virgem – R$580) e o Lombinho de porco Califórnia (ao molho de frutas com fios de ovos – R$380). O Arroz com amêndoas ao Champagne sai a R$150/Kg). Retirada no local.
Estrada do Joá, 136 – São Conrado. Telefone: 3322-3144/3322-2883
Confeitaria Manon
A tradicional Confeitaria Manon tem combos e pratos especiais para quem procura uma solução prática para a Ceia de Natal. Os combos trazem a refeição prontinha, da entrada à sobremesa, podendo servir de 15 até 50 pessoas.
O Combo Manon Bronze (R$ 1.055,00), que serve até 15 pessoas, inclui bolinhos de bacalhau (50 um.), rabanadas (60 un.), chester (1), lombinho (1), salada de bacalhau (1 kg), arroz à Grega (3 kg), salpicão (4 kg), maionese de legumes (2 kg), farofa (1 kg) e panetone (1).
As opções de pratos, também são diversas. Desde mini salgados fritos (R$ 64 o cento) ou de forno (R$ 90 o cento), até os tradicionais Lombinho (R$ 47/kg), Peru (R$ 49/kg), e Bacalhau Imperial (R$ 150/kg).
As encomendas devem ser feitas até o dia 23 de dezembro. A retirada deverá ser feita até o dia 24 de dezembro, das 10h às 15h, na loja, na Rua do Ouvidor. O cardápio completo está disponível no site: https://www.confeitariamanon.com.br/ceiadenatal .
Rua do Ouvidor, 187 / 189 – Centro – Rio de Janeiro. – Telefone: (21) 2221-0245.
Confeitaria Kurten
A Confeitaria Kurt com 75 anos de história, no Leblon, aposta em verdadeiras especialidades europeias como o tradicional Stollen (R$ 70 – 500g // R$140 – 1kg) – um tipo de panetone de origem alemã com frutas cristalizadas, amêndoas, passas e nozes. Esse ano, os destaques vão para a Torta de nozes com recheio de chantilly e cobertura de chocolate (R$ 170 – grande); Torta Noel (R$ 170) – torta de nozes com baba de moça e geleia de damasco; Fruit Cake (R$ 120) – bolo de frutas secas embebido em uísque; Torta de amêndoas com limão siciliano (R$ 155,00); Buche (R$ 140) – tronco de chocolate com recheio de creme de chocolate; Biscoito Boneco de neve (R$ 18 – a unidade) e para as Cesta de Natal (a partir de R$ 120) com produtos como biscoitos, chocolate, papai noel de chocolate e pirulito de chocolate temáticos, Caixa de natal (a partir de R$ 85) com biscoitos, geleia de damasco, placa de chocolate e caneca.
Merece destaque o Weihnachtsfrüchte brot – mais conhecido como bolo kurtido – bolo alemão natalino de nozes, com castanhas, avelãs e frutas cristalizadas. A massa fica cerca de três meses macerando no licor de cereja (R$ 120 – 800g).
Endereço: Rua General Urquiza, 117 – loja B – Leblon Telefone: 2294-0599/ 2512-4943
CT Boucherie e CT Brasserie
Quem quiser ter as delícias natalinas da família Troisgros em casa na noite de Natal pode encomendar a ceia diretamente nos restaurantes CT Brasserie do Village Mall e CT Boucherie do Jardim Botânico. Claude e Thomas Troisgros, junto Didier Labbé, chef executivo do grupo, montaram um menu completo, com todo o sabor e a qualidade da cozinha do clã franco-brasileiro, que é referência na gastronomia mundial.
As criações mesclam a tradição e o caráter inovador da família. Na entrada, a Terrine de Campagne com Chutney de Manga (R$ 180) mostra as influências francesas e brasileiras que são marcas da identidade gastronômica de Claude e Thomas. Como pratos principais: o Arroz de bacalhau, pimentões vermelho e amarelo confitados no azeite extra virgem (R$360) e azeitonas pretas, além do Arroz de Pato Confit, com frutas secas e figos no forno (R$320). Para acompanhar, uma deliciosa Salada de Lentilhas, paio, farofa de bacon (R$280). Para a sobremesa, um clássico das festas de fim de ano francesas: a Torta Clafoutis de Frutas Vermelhas (R$150). Para quem não abre mãos das rabanadas, a versão CT vem com Doce de Leite e é uma ótima sugestão (R$138). Para harmonizar, os rótulos próprios da família: vinho branco, tinto ou espumante, que poderão ser levados já gelados.
Todos os itens que compõem a refeição podem ser vendidos separadamente e servem seis pessoas. As encomendas devem ser feitas pelo telefone 3252-2777 (CT Brasserie Village Mall) ou 2266-0838 (CT Boucherie Jardim Botânico) até o dia 18 de dezembro e poderão ser retiradas em cada restaurante no dia 24 de dezembro das 10:30h da manhã até às 13h.
Deli 43
Para as comemorações de fim de ano, a Deli 43 criou um cardápio com diversas opções deliciosas para montar a ceia em casa. As novidades deste ano são os strudels que podem ser pedidos nos sabores salgados de lingüiça, cebola e queijo canastra (R$ 45); e de tender com relish de abacaxi e cebola roxa (R$ 45), com aproximadamente 6 fatias e a Salada Regina, com 500g de bacalhau em lascas, cebola em rodelas, batatas cozidas, azeitona verde e salsa regados em azeite (R$ 75). Na seção de doces, o ineditismo fica por conta dos canollis de natal, nas versões creme de avelã, brigadeiro com nozes e creme com frutos secos (R$ 55 – 10 unidades/R$ 145 – 30 unidades).
Os clássicos da casa não ficam de fora e também podem ser encomendados para compor a ceia. Para começar, os croquetes podem ser pedidos em sua versão mini, nos sabores carne, carne picante, cogumelos (vegetariano), bacalhau, lingüiça e tender com abacaxi (R$ 23 – 10 unidades/R$ 210 – cento). A casa oferece ainda mini sanduíches e quiches. Como pratos principais, há o Bacalhau à Bráz, que vem desfiado com cebola, ovos e batata palha (R$ 75/500g) ou rosbife (R$ 47/500g), lombinho defumado (R$ 45/500g) e tender (R$ 45/500g), que vêm acompanhados de molho à escolha: alcaparras, abacaxi grelhado ou chutney de ameixas.
Para finalizar, além das tradicionais rabanadas (R$ 5,50 unidade), tortas inteiras nos sabores mousse de chocolate belga (R$ 155), damasco com amêndoas e chantilly (R$ 115) e crocante com doce de leite (R$ 115).
As encomendas podem ser feitas até o dia 18/12 para o Natal e até o dia 26/12 para o Réveillon, pelos telefones 2294-1745 (Deli 43 Leblon) e 2222-1163 (Deli 43 Centro), com entregas programadas para os dias 22, 23 ou 24 para o Natal e dia 31 para o Réveillon.
Deli Delícia
O chef Daniel Lameirão, da Deli Delícia, preparou um cardápio especial para as ceias de Natal e Ano Novo, com pratos de assados, bacalhau, quiches, acompanhamentos e sobremesas. Todas as opções são entregues semiprontas e o cliente deve finalizar em casa, conforme a instrução vinda em cada prato.
Neste ano, a novidade é que as encomendas poderão ser feitas pelo site www.delidelicia.com.br ou pelo aplicativo Deli Delícia, disponível para download na Apple Store ou Google Play. Quem preferir, também pode pedir nas lojas, pelo telefone (21) 3572-8539 ou pelo e-mail sac@delidelicia.com.br.
Entre as opções de assados, peru recheado (R$ 435,00 – 8 a 10 pessoas), temperado e marinado com ervas e vinho branco, recheado com cebolas caramelizadas, croutons de pão italiano, maçã, sálvia, manteiga e especiarias, ao molho de castanhas portuguesas; chester com molho de abacaxi e alecrim (R$ 325,00 – 4 a 6 pessoas), temperado e marinado com ervas e vinho branco ao molho de abacaxi e alecrim; pernil com molho balsâmico e figos glaceados (R$ 265,00 – 8 a 10 pessoas), temperado e marinado com ervas e vinho branco, assado por seis horas e caramelizado com azeite balsâmico; e lombo suíno marinado ao molho de vinho do Porto (R$ 152,00 – 6 a 8 pessoas), com ervas frescas e especiarias.
Já os pratos de bacalhau são: lombo de bacalhau (R$ 320,00 – 6 a 8 pessoas), assado com cebolas, tomates e alho confitados; bacalhau com natas (R$ 135,00 – até 6 pessoas), desfiado com cebolas e batatas coradas refogados em azeite extra virgem enriquecido com creme de leite fresco, para ser gratinado com a mistura de farinha de pão italiano e queijo parmesão; bolinhos de bacalhau fritos (R$ 89,90/kg), preparados de acordo com a tradicional receita portuguesa (batatas selecionadas, bacalhau, alho, salsa e cebolinha); e torta de bacalhau (R$ 59,00 – aro 20 – 4 a 5 pessoas), massa de torta enriquecida com parmesão e recheio de bacalhau desfiado, queijo grana padano e creme de leite fresco.
As quiches (R$ 45,00 – 4 a 5 pessoas) estão disponíveis nos sabores lorraine, alho-poró, bacalhau e brie com geleia de damasco. Todas são feitas com creme de leite temperado e cobertas pelos queijos gruyère e muçarela.
Para acompanhar, salada de bacalhau com grão de bico (R$ 98,00 – 3 a 4 pessoas), com lascas de bacalhau marinadas no azeite extra virgem, grãos de bico cozidos, tomates cereja, mini cebolas confitadas, azeitonas pretas sem caroço e salsa; arroz com amêndoas e ervas (R$ 79,00 – 5 a 6 pessoas), com lâminas de amêndoas tostadas com tomilho e alecrim fresco; arroz natalino (R$ 79,00 – 5 a 6 pessoas), preparado com frutas secas (damasco, figos e passas), castanhas e tomilho fresco; farofa de bacon com passas (R$ 79,00 – 5 a 6 pessoas), com farinha de mandioca torrada na manteiga, bacon premium e passas selecionadas; e batatinhas ao murro (R$ 30,00 – 6 a 8 pessoas), assadas com casca em cama de sal grosso.
As sobremesas são um destaque à parte, com delícias que agradam a todos, como rabanadas tradicionais (R$ 25,00 – 10 unidades), com pão de rabanada embebido em calda de leite condensado, leite, ovos e canela, frito e polvilhado com açúcar e canela; mini rabanadas de brioche (R$ 30,00 – 10 unidades), feita com brioche embebido em creme inglês, grelhadas na manteiga e polvilhada com açúcar e canela; pudim de leite (R$ 49,90 – 10 a 12 pessoas); tiramisù (R$ 49,90 – 10 a 12 pessoas), com mascarpone, ovos e creme de leite fresco intercalado com biscoito tipo champanhe embebido em café expresso e blend, coberto com cacau em pó, café e raspas de chocolate; pavê de frutas vermelhas (R$ 49,90 – 8 a 10 pessoas), com creme de ovos, leite condensado e creme de leite fresco, intercalado com biscoito tipo champanhe e geleia de frutas vermelhas, coberto com merengue e frutas vermelhas selecionadas; pavê de chocolate (R$ 49,90 – 10 a 12 pessoas), com creme de chocolate, biscoito tipo maisena e coberto por ganache de chocolate meio amargo; e torta natalina de chocolate meio amargo e damasco (R$ 128,00 – 8 a 10 pessoas), com massa de pão de ló de chocolate e recheio de chocolate meio amargo e damasco, decorada com pasta americana.
A delicatessen também oferece o Kit Ceia de Natal (R$ 599,00 – até 8 pessoas), com as seguintes opções: bacalhau com natas, lombo suíno, batatinhas ao murro, bolinho de bacalhau, farofa de bacon com passas, brioche Deli Delícia, kit de rabanadas tradicionais (10 unidades) e azeite português Carm Grande Escolha. Quem comprar o kit, ganha uma garrafa de vinho do Porto Quinta do Noval Black.
As encomendas podem ser feitas até o dia até os dias 19/12 (Natal) e 26/12 (Ano Novo).
Halteres Gourmet
A chef Luciana Fernandes, do Halteres Gourmet, preparou um cardápio para que as pessoas não precisem se preocupar com as ceias de Natal e Ano Novo. Com a correria do final do ano, é possível montar um menu com as opções do restaurante localizado na Barra da Tijuca, formando uma refeição deliciosa, de acordo com o gosto de cada um. As ceias também podem ser personalizadas, divididas em três categorias: Bronze, Prata e Ouro. Tudo pode ser encomendado por telefone ou e-mail até o dia 18 de dezembro e a entrega será feita a domicílio.
Entre as sugestões, estão o Chester Assado (3kg por R$280); o Peru Tradicional Assado (3Kg por R$380); a Picanha Suína, que custa R$96 o quilo, o Tender Assado (R$140/Kg), Empadão de Bacalhau (R$120/Kg), Empadão de Camarão (R$78/Kg) e Empadão de Frango (R$65/Kg) feito com massa leve, frango desfiado, cebolinha e temperos selecionados; a Lasanha de Camarão, que custa R$90 o quilo e a Torta de Bacalhau, à base de lascas finas de bacalhau, temperadas no azeite, com cebola, azeitona e massa cremosa de batata (R$140/Kg).
Já os acompanhamentos podem ser Arroz à Grega (R$50/Kg), Arroz com Lentilha (R$42/Kg); Arroz Com Nozes (R$60/Kg); Bolinho de Bacalhau (R$38, 12 unidades), Farofa (R$40/Kg); M
As sobremesas fecham a noite com chave de ouro. Podem ser escolhidas Rabanadas (R
O cardápio das ceias também pode ser fechado, em três categorias:
Ceia de Bronze (Até 5 pessoas) – R$800
Chester, Tender, Farofa, Maionese, Arroz à Grega ou Simples, Salada de Bacalhau, Torta de Nozes e Rabanadas (12 unidades).
Brinde: Uma garrafa de Vinho
Ceia de Prata (De 5 a 8 pessoas) – R$950
Chester, Tender, Peru, Salpicão, Farofa, Arroz à Grega ou Com Nozes, Salada de Bacalhau, Bolinhos de Bacalhau (12 unidades), Torta de Nozes e Rabanadas (12 unidades).
Brinde: Uma garrafa de Vinho
Ceia de Ouro (De 8 a 12 pessoas) – R$1300
Pernil, Peru, Tender, Salpicão, Arroz à Grega ou Simples, Salada de Bacalhau, Lasanha de Camarão, Farofa, Bolinhos de Bacalhau (12 unidades), Torta de Nozes e Rabanadas (24 unidades).
Brinde: Uma garrafa de Espumante
Pedidos pelo telefone até o dia 18/12. (21) 9881-0302 ou por e-mail: halteresgourmet@gmail.
Empório Jardim
As chefs Iona Rothstein e Paula Prandini prepararam pratos deliciosos para quem quiser levar o sabor do Empório Jardim para casa nas festas de fim de ano. Confiram abaixo as sugestões que vão deixar todo mundo com água na boca:
Saladas
- Salpicão de frango defumado com palha de batata baroa (pequeno – R$ 78 / grande – R$ 149)
- Salada de cuscuz com frango marinado, berinjela assada, frutas secas, amêndoas e ervas (pequena – R$ 82 / grande – R$ 162)
Carnes
- Tender fatiado servido com molho de laranja e maracujá – P – R$ 98 / G – R$ 184
- Peru fatiado com molho Chardonnay e açafrão – P – R$ 77 / G- 132
- Roast beef de mignon com cogumelos – P – R$ 105 /G – R$ 198
- Lombinho fatiado com abacaxi e molho de ervas e especiarias – P – R$ 77 / G – 132
Acompanhamentos
- Arroz de champanhe e castanha-do-pará – P – R$ 57 / G – R$ 98
- Farofa crocante de banana – P – R$ 36 / G – R$ 68
- Purê de maça – P – R$ 42/ G – R$ 78
Outros
- Quiche de bacalhau com azeitonas portuguesas – dez fatias – R$ 145
- Quiche de brie com damasco – dez fatias – R$ 145
- Empadão de frango com catupiry – dez Fatias – R$ 135
- Folhado de aspargos com queijo de cabra e presunto de parma – dez fatias – R$ 145
- Pão de linguiça – meio – R$ 54,50 / inteiro R$ 109
Doces
- Stolen (pão alemão de natal com amêndoas e frutas secas) – R$ 56,50
- Pain d’Épicies (pão de mel e especiarias tradicional das festividades francesas) – R$ 36,00
- Cheesecake de frutas vermelhas – doze fatias – R$ 189
- Panetone Originale: 42 horas de fermentação para você sentir o verdadeiro gosto do panetone artesanal. Nas versões tradicional (com frutas cristalizadas) ou chocotone – R$ 62,50
- Rabanada recheada de doce de leite com especiarias – R$ 12,90 cada
- Torta de Nozes Pecan – doze fatias – R$ 172,00
- Torta de chocolate belga com praliné de avelãs – doze fatias – R$ 189,00
- Bûche de Noel (Avelã) – R$ 158,00
As encomendadas podem ser feitas até o dia 20/12 para o Natal e até o dia 27/12 para o ano novo. Os interessados podem encomendar diretamente Empório Jardim do Jardim Botânico de segunda à sexta, pelo telefone 2535-9862 ou através do e-mail comercial@emporiojardim.com.br.
Rua Visconde da Graça, 51 – Jardim Botânico. – Tel: (21)2535-9862.
Gabbiano
O chef Romano Fontanive preparou um cardápio especial para quem quiser encomendar a ceia de Natal e Ano Novo no Gabbiano Ristorante, na Barra. O menu está repleto de pratos que vão desde legumes grelhados a sobremesas. Entre os destaques Paleta de cordeiro assada (serve de 4 a 6 porções – R$ 340), Arroz de pato com azeitonas, paio, cebola e Páprica (R$50,00 – individual) e o Bacalhau ao forno com batatas, ovos, cebolas e azeitonas ao vinho branco (92,00 – individual). O cardápio conta ainda com Rabanada com doce de leite (R$ 15,00 – 2 fatias), entre outras delícias. As encomendas devem ser feitas até 15 de dezembro. Os valores, que são definidos por produto e quantidade, variam de R$8 a R$780.
Endereço: Av. das Américas, 3255, lj: 142 – Shopping Barra Garden Encomendas: (21) 3153-5529 e gabbiano@gabbiano.com.br
Gula Gula
No Gula Gula, a chef Nanda de Lamare preparou várias opções para encomendas de Natal e Ano Novo. Entre as opções inéditas, as saladas de grão de bico com atum; de sete grãos com frutas secas, nuts e frango desfiado; de uvas, maçã e queijo minas ao molho de iogurte; e de lentilha com bacon, linguiça e damasco (todas R$ 65 a porção média ou R$ 95, a grande) levam ingredientes em alta na temporada em receitas desenvolvidas pela chef com o conceito do restaurante. São receitas carregadas de significado, que despertam boas recordações de encontros que guardamos na memória.
As tortas de cebola (R$ 140, serve de 10 a 12 pessoas), queijo minas (R$ 155, serve de 10 a 12 pessoas), espinafre (R$ 159, serve de 10 a 2 pessoas), três queijos (R$ 159, serve de 10 a 12 pessoas) e brie com damasco (R$ 135, serve de 10 a 12 pessoas), outras conhecidas do público,também podem ser encomendadas. Junto com elas, deliciosos bocados para as mesas de fim de ano são os folhados de frango com catupiry (R$ 184, serve de 10 a 12 pessoas); de bacalhau (R$ 234, serve de 10 a 12 pessoas); e o escondidinho de bacalhau com batata doce (R$ 234).
Na sobremesa, destaque para o brigadeirão (R$108) e o pudim de leite condensado, outro bestseller nas lojas do Gula Gula(R$ 95). Também servem de 10 a 12 pessoas.
Gula Gula Tijuca – (21) 2568-4433 – (21) 2567-4569 | Av Maracanã, 987, loja 3026/3030, Shopping Tijuca – Tijuca
La Mole
No La Mole, as opções natalinas incluem o bacalhau em natas: bacalhau em natas sobre leito de batatas, cobertos com molho branco, muçarela e batata palha (R$44,00) e o Peru grelhado: servido com arroz de castanha e batatas ao forno com tomate seco (R$37,00).
Para quem quiser montar a ceia, o restaurante oferece uma versão maior do peru grelhado (R$139,00) com rendimento para até 4 pessoas ou ainda combos que incluem o famoso couvert da casa .
La Mole Copacabana – Endereço: Rua Dias da Rocha, 31 – loja B – Copacabana – Telefone: 3460-0800
Le Dépanneur
A Le Dépanneur – misto de delicatessen, padaria e bistrô – preparou um cardápio com pratos especiais para as festas de fim de ano. Os clientes podem personalizar a ceia, com opções de saladas, pratos quentes e doces. Entre as saladas: salada de bacalhau (R$ 170,90 – o quilo) e Salada de batata (R$ 49,90 – o quilo). Como pratos principais, destaque para o Peru (R$ 290,90 – quatro quilos), Tender (R$ 129,90 – o quilo), Lombinho (R$ 140 – o quilo), Pernil (R$ 380 – quatro quilos) e Bacalhau do chef (R$ 190,90 – 500g). Entre os acompanhamentos, boas pedidas são: arroz de amêndoas (R$ 189,90 – o quilo), arroz com lentilha (R$ 89,90 – o quilo) e a farofa de frutas (R$ 89,90 – o quilo). As sobremesas não ficam de fora, destaque para Torta de Nozes (R$ 120) e para as clássicas rabanadas na versão assada (R$ 6,90 – unidade).
Há também, opções de menus fechados de acordo com o número de convidados para simplificar na hora da escolha dos pratos. O menu indicado para 6 pessoas (R$ 870) leva salgadinhos variados (1kg), arroz (2kg), farofa natalina (1kg), peru recheado (unidade), rabanada normal (4 unidades) e recheada (4 unidades), panetone (unidade), mini tartelete (6 unidades), docinhos variados (12 unidades).
*Serão aceitas encomendas até o dia 21/12. As entregas serão feitas nas lojas no dia 24/12 com horário agendado. Mais informações pelos telefones: 2537-5250 (Botafogo) e 2512-6961 (Leblon).
Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 86- – loja A – Botafogo Telefone: 2537-5250
Marré de Si
A casa de sabores e sentidos no Catete oferece os mais tradicionais e deliciosos cardápios para incrementar a ceia natalina. Para esta época de sabores, o Marré de Si criou um cardápio todo especial para entrar na casa dos clientes e encantar seus familiares e amigos. Para começar em grande estilo, a sugestão de antepasto é o patê de lentilhas com cogumelos, chalotas, tomilho, vermute e castanha-do-pará (R$ 69/ Kg). Para salada a sugestão é a de bacalhau e grão-de-bico com pimentões vermelho e amarelo, tomate cereja, azeitona preta, cebola rocha, azeite de oliva, sementes de coentro e manjericão roxo (R$ 245/ Kg).
E para celebrar a data como ela merece, com gosto de quero mais, o Marré de Si preparou o exclusivo ‘Dindon do Marré’, o tradicionalíssimo Peru de Natal , úmido, tenro, deliciosamente marinado em vinho branco, conhaque, suco de laranja e especiarias (R$ 99/ Kg). Para o acompanhamento a Farofa Noel composta de pão com miúdos de aves marinados, bacon, manteiga, azeite, alho, cebola, sal e pimenta (R$ 49/ Kg). E para a data mais que especial, não podem faltar as deliciosas rabanadas, as do Marré são enriquecidas com nozes (R$ 129/Kg)
As encomendas para a ceia de Natal podem ser feitas até dia 19 de dezembro e de Réveillon até dia 26 de dezembro, através do tel: (21) 3177 0700. O Marré de Si conta com serviço de entrega
O Navegador
A ceia de Natal do O Navegador, da premiada chef Teresa Corção, serve até seis pessoas. Entre as sugestões estão saladas, guarnições e pratos principais como a Corôa de abade: bacalhau desfiado com batatas palha e cebolas fritas no azeite, lascas de presunto defumado, gratinado com molho bechamel de gemas caipiras e o tender assado com especiarias: com presunto assado com especiarias, mostarda e melado.
Para a sobremesa, rabanadas perfeitas. As encomendas devem ser feitas até dia 18 de dezembro para entregas até o dia 24 do mesmo mês, até 12h.
Menu completo
ENTRADA:
- Salada Verde orgânica – Folhas e flores variadas orgânicas da estação, ervas frescas e maionese de limão.
PRINCIPAIS:
- CORÔA DE ABADE – Bacalhau desfiado com batatas palha e cebolas fritas no azeite, lascas de presunto defumado, gratinado com molho bechamel de gemas caipiras.
- PERU ASSADO – Peru marinado no vinho e ervas orgânicas, assado lentamente acompanhado com o próprio molho.
- TENDER ASSADO COM ESPECIARIAS – Presunto assado com especiarias, mostarda e melado.
GUARNIÇÃO:
- Arroz de castanhas brasileiras
- Purê de batata doce e creme de castanhas
- Farofa molhada de damasco
- Frutas assadas (abacaxi, cereja, manga, maçã, pêssego, carambola)
SOBREMESA:
- RABANADAS PERFEITAS – Rabanadas tradicionais, super molhadas, servidas com dose extra de açúcar e canela.
BEBIDA: CHANDON BRUT – 750ML
O Navegador: Avenida Rio Branco, 180 / 6º andar – Clube Naval. – Telefone: 2262-6037
Valor: R$ 1.590,00 + Transporte – As encomendas devem ser feitas até o dia 18 de dezembro e as entregas serão feitas até o dia 22 de dezembro.
Rosita Café
Entre os destaques do Rosita Café para o Natal e Ano Novo estão a Punhetinha de bacalhau (100g) R$ 13,00, o Croquete de cordeiro com geleia de menta (cento) R$ 200,00, a Terrine Campanhe com gelatina de vinho (600g) R$ 80,00, as Quiches a partir de R$ 80,00 e a Salada de Quinua Real (mix de abobrinha, berinjela grelha das com queijo de cabra, nozes, uva, manjericão e hortelã – R$ 90,00). Para quem não dispensa o bacalhau, algumas opções são a Posta de Bacalhau a Lagareira com batatas ao murro (para 8 pessoas – R$ 450,00), Bacalhau em lascas gratinado (para 10 pessoas – R$ 400,00) e o Arroz de bacalhau com azeitonas, tomate, cebola e batata palha (R$ 120,00). O Peru de Natal (4kg a 5 kg) recheado com farofa de frutas secas (R$ 450,00) não poderia faltar, assim como o Tender Bolinha (aprox. 1,2 Kl) com molho de mostarda e mel, decorado com frutas (R$ 220,00) e Perna de Cordeiro (aprox. 1 ½ kg ) com redução do seu próprio molho (R$ 270,00). Os dois últimos podem ser guarnecidos por um acompanhamento como Batatinhas com alecrim e sal grosso, Arroz de lentilhas, Arroz de amêndoas ou Purê de maçã com maracujá.
Para um final feliz, a tradicional Rabanada não pode faltar (8 unidades por R$ 50,00). Outras sobremesas também podem ser escolhidas como a Torta de chocolate com recheio de brigadeiro e cobertura de fondue e chocolate em lascas (R$ 90,00 – média | R$ 110,00 – grande), o Suflê de panetone com pedaços de chocolate e creme inglês (para 12 pessoas por R$ 110,00), o Bolo de Nozes com ovos moles (12 fatias por R$ 150,00) e o Cheesecake Diet com calda de frutas vermelhas (6-8 pessoas – R$95).
As encomendas para o Natal podem ser feitas até o dia 19 de dezembro e devem ser retiradas no dia 24 de dezembro de 12h às 15h, já as do Réveillon serão aceitas até o dia 26 de dezembro e devem ser retiradas, no restaurante, no dia 31 de dezembro, no mesmo horário.
Cardápio de Natal 2017
Entradas
- Croquete de cordeiro com geleia de menta (cento) R$ 200,00
- Punhetinha de bacalhau (100g) R$ 13,00
- Torradas de foccacia (100g) R$ 9,50
- Grissini (100g) R$ 8,00
- Mini Quiche (cento) R$ 160,00
- Mini Foccacias Recheadas(10 pessoas)R$ 95,00
Recheios: Pasta de provolone com caponata de
berinjela ou Pasta de tomate seco com Gruier.
- Burrata de Bufala(unidade)R$ 40,00
- Gran Formagio com mel (1 triângulo de aprox. 300g)R$ 50,00
Terrines e Patês
- Terrine Campanhe (aprox. 600g) R$ 80,00
- Patê Maison R$ 80,00 (aprox. 500g) R$ 70,00
Quiches (8 fatias)
- Bacalhau R$ 95,00
- Salmão defumado com cream cheese R$ 110,00
- Alho Poró R$ 80,00
- Brie com Damasco R$ 90,00
Saladas (6 pessoas)
- Salada de Quinua Real R$ 90,00 (mix de abobrinha, berinjela grelha das com queijo de cabra,
nozes, uva, manjericão e hortelã)
- Cuscuz Marroquino ao Curry R$ 75,00 (com passas, castanha do Pará e bananas grelhadas)
Salada Napolitana R$ 75,00 (mix de folhas com abobrinha, berinjela e shitake grelhados
com redução de balsâmico)
- Salada Paris R$ 75,00 (mix de folhas com pera, gorgonzola e nozes)
- Salada de Lentilha Vegetariana R$ 75,00 (com pimentão assado, cebola, salsa e hortelã)
- Salade de Figues R$ 90,00 (mix de folhas com figo, Parma e nozes)
Primeiros Pratos
- Filé de Salmão* (5 pessoas) R$ 260,00 (em cama de aspargos ao molho de alcaparras e ervas, acompanhado de purê de batata doce com gengibre)
- Posta de Bacalhau a Lagareira* (8 pessoas) R$ 450,00 (com batatas ao murro)
- Bacalhau à Espanhola (8 pessoas) R$ 450,00 (com alho, cebola, ovo, batata e azeitonas)
- Bacalhau em lascas, super cremoso, gratinado* (10 pessoas) R$ 400,00
- Bolo de Bacalhau (10 fatias) R$ 140,00 (com azeite de manjericão ou com molho de camarão)
- Arroz de bacalhau (kg) R$ 120,00 (com azeitonas, tomate, cebola e batata palha)
- Arroz de Polvo com brócolis (kg) R$ 160,00
Pratos Principais (com 1 acompanhamento a escolher)
- Lombinho laqueado na rapadura e cachaça (aprox.1 ½ kg – 6 a 8 pessoas) R$ 195,00
- Pernil Suíno (4kg a 5 kg) R$ 300,00 (assado por 6 horas com seu molho)
- Tender Bolinha (aprox. 1,2 Kl) R$ 240,00 (molho de mostarda e mel, decorado com frutas)
- Peru de Natal (4kg a 5 kg) R$ 450,00 (recheado com farofa de frutas secas) Obs.: a farofa do recheio é o acompanhamento do prato
- Perna de Cordeiro (aprox. 1 ½ kg ) R$ 270,00 com redução do seu próprio molho
- Rosbife de mignon (kg) R$ 180,00 (ao molho de Porto e cogumelos)
- Lombinho Tradicional (aprox. 1 ½ kg ) R$ 195,00 (enrolado no bacon)
Acompanhamentos do prato principal (escolher 1)
- Batatinhas com alecrim e sal grosso
- Arroz de lentilhas
- Arroz de amêndoas
- Arroz de brócolis
- Purê de batata baroa
- Farofa molhadinha de frutas secas e nozes
- Acompanhamento extra R$ 50,00
Acompanhamentos especiais
- Purê de maçã com maracujá (1kg) R$ 100,00
- Batata gratinada com alho poró* R$ 120,00
- Cebolinha caramelada perfumada com tomilho
Sobremesas
- Torta de chocolate (com recheio de brigadeiro e cob. de fondue e chocolate em lascas) R$ 90,00 – média | R$ 110,00 – grande
- Bolo de Nozes com ovos moles (12 fatias) R$ 150,00
- Suflê de panetone* (12 pessoas) (com pedaços de chocolate e creme inglês) R$ 110,00
- Delicia de Banana (12 pessoas)* R$110,00
- Mousse de chocolate (6-8 pessoas)* R$ 95,00
- Cheesecake Diet (6-8 pessoas) (com calda de frutas vermelhas) R$ 95,00
- Rocambole de Laranja (8 pessoas) R$ 95,00
- Torta mil folhas tamanho família (8 pessoas) R$ 60,00
- Rabanada (6 unidades) R$ 50,00
Delicadezas doces
- Financier (100g) R$ 7,50
- Mini palha italiana (cento) R$ 100,00 * Já vem no pirex
Av. das Américas, 500 – bloco 21, loja 126 (Shopping Downtown) Telefone: 3084-5203
Encomendas de Natal: até 19/12, retirar no dia 24/12 de 12h às 15h
Encomendas de Ano Novo: até 26/12, retirar no dia 31/12 de 12h às 15h
Retiradas no próprio restaurante
Zazá Bistrô
O Zazá em Casa, buffet para eventos do Zazá Bistrô, oferece para a ceia de Natal e Réveillon menus com opções de entrada, pratos principais e sobremesa. Ao todo, são 25 sugestões para montar a mesa para as festas de fim de ano que apresentam o mesmo sabor e leveza das receitas servidas no restaurante. São sugestões que passam por canapés – como o Bombom de Cordeiro (R$110 – 25 unid; R$200 – 50 unid) e Pastillas Marroquinas (R$100 -25 unid; R$190 – 50 unid). Os principais, como torta de bacalhau (R$425 – 1,5kg), bobó de camarão com gengibre (R$480 – aprox. 2kg); peru inteiro tropical recheado com farofa de coco e damasco (R$ 600 – aprox. 6kg); ou o cuscuz marroquino, com legumes, frutas secas e amêndoas (R$ 280 – aprox. 1kg).
Como acompanhamentos, tem as opções de batatas assadas picantes e legumes ao molho de brie aromatizado com estragão (R$ 250 – aprox. 2 kg) ou a salada oriental de lentilhas, damascos, queijo de cabra e sementes de girassol torradas (R$ 280 – aprox. 1,8 kg).
Para sobremesa, algumas das sugestões são as rabanadinhas de maracujá (R$ 200 – 50 unid) e o NakedCake Brigabrownie com frutas vermelhas(R$ 380). As encomendas devem ser feitas até o dia 21/12, para o Natal, e 27/12, para o ano novo através do site.
Rua Joana Angélica, 40 – Ipanema – Rio de Janeiro. Tel: 21 22479101
