O projeto Santa Quarta, do Bistrô Santa Satisfação estreou em maio de 2017 e em junho já terá sua segunda edição. No dia 7 de junho (quarta-feira), a Master Class do Ateliê das Ideias invadirá a cozinha do restaurante, que funcionará somente mediante reserva, para preparar um menu completo que inclui entrada, prato principal e sobremesa (R$72 por pessoa).
Para fazer parte dessa turma, que hoje é composta por quatro alunos, entre 11 a 15 anos, é preciso passar por uma avaliação criteriosa na escola, pois é necessário ter certas habilidades e manuseios mais avançados. Esses jovens chefinhos inspiram com sua criatividade e alguns deles já até participaram do programas de TV de culinária, como o Que Marravilha!, do GNT, apresentado pelos chefs Claude Troisgros e Batista.
De entrada duas opções para o cliente escolher: creme de cogumelos paris com porcini ou salada morna de abóbora com queijo coalho. Na sequencia os pratos principais são canelone de ratatouille com molho de tomate e manjericão ou frango caprese com polenta e tomate confitado. Para finalizar, uma mousse de frutas vermelhas e bolinho quente de chocolate com lascas de amêndoas.
SERVIÇOS DO EVENTO:
Dia: 7 de junho (quarta-feira)
Horário: 19h30 às 23h30 (somente com reserva)
Local: Bistrô Santa Satisfação Leblon, Av. Ataulfo de Paiva, 1335. Tel.: 2529 2063.
