Estamos chegando naquele momento do ano de conhecer restaurantes novos e relembrar os antigos, é o Rio Restaurante Week que chega a sua 15ª edição e pretende levar 50 mil pessoas às casas participantes. Nessa edição, o evento, que abrange mais de 40 restaurantes da Cidade Maravilhosa, apresenta o tema “Cozinha de Sedução”, instigando os sentidos como olfato, visão e paladar. Com o conceito, a Restaurant Week busca traduzir à mesa as mais marcantes características da culinária, com suas sensações, seus temperos e influências no paladar dos comensais.
O evento segue o padrão de preços atrativos, R$ 43,90 + R$ 1,00 de doação para o Instituto da Criança, total de R$ 44,90 no almoço e R$ 53,90 + R$ 1,00 de doação para o Instituto da Criança, total de R$ 54,90 no jantar, com entrada, prato principal e sobremesa. Neste semestre, o festival apresenta uma grande novidade em relação às realizações anteriores, oferecendo uma nova opção: o Menu Restaurant Week + (plus). A novidade traz pratos diversificados, com ingredientes selecionados e menus elaborados especialmente pelos chefs. No menu Restaurant Week +, o almoço custa R$53,90 + R$1,00 de doação, total de R$ 54,90 e jantar R$67,90 + R$1,00 de doação, total R$ 68,90. Como acontece em todas as edições, este R$1,00 é referente a doação a uma instituição de cunho social.
A tendência de oferecer diferentes faixas de valores já é utilizada em outras partes do mundo que promovem a Restaurant Week. “A inclusão do ‘Menu Restaurant Week +’ permite que mais restaurantes participem do festival. Mesmo com ingredientes raros e receitas que teriam maior custo normalmente, as casas adotam o preço fixo. É mais uma forma de democratizar a gastronomia”, ressalta Fernando Reis Jr, realizador do evento.
Cada restaurante participante oferece duas opções de cada item, para que o cliente escolha a de sua preferência. Bebidas, couvert e serviço não estão incluídos no valor.
Responsabilidade social:
Como de costume, a responsabilidade social é uma das marcas da Restaurant Week. O evento promove incentivo social que, nesta edição, é direcionado ao Instituto da Criança – organização sem fins lucrativos que realiza programas de educação e atua como incubadora social para novos programas e instituições – com a contribuição adicional de R$ 1,00 na conta.
Quanto ao destino da verba, será abraçado onze projetos, como: A Gente que Aprende, orientando gestores de organizações sociais através do acesso e do compartilhamento de informações pertinentes às diversas áreas de suas instituições e Espaço Cidadão, que oferece a adultos, encontros onde são tratados temas relativos à cidadania, relacionamento interpessoal, entre outros, visando levar o compartilhamento do conhecimento aos participantes.
Menus
Que tal ir e voltar do Rio Restaurante Week de Cabify? O Diário do Rio te dá dois descontos de R$ 15 nas duas primeiras corridas é só baixar aqui para iPhone e aqui para Android e colocar o voucher DIARIODORIO
AC Hotel Porto Maravilha
Menu Almoço – R$ 43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Pão de Cebola
Paozinho francês, manteiga de cebola caramelizada e aroma de alho.
OU
Salada de Tomate Grelhado
Mix de Folhas, Tomate grelhado com azeite e ervas secas, cebola roxa e castanhas do Brasil. - Prato
Alcatra a la Plancha!
Coração da Alcatra sous vide e manteiga de hortelã com pimenta rosa, farofa de calabresa e
alho e Batatas AC.
OU
Arroz de Frutos do Mar
Arroz arbóreo de cúrcuma, com camarão, lula e mexilhão regado com Azeite Borges Marcante. - Sobremesa
Torta de Chocolate
Torta de chocolate-meio amargo, banhada com ganache de chocolate aquecida
OU
Salada de Frutas Cítrica
Frutas da estação selecionadas em calda de mel cítrica.
Menu RW Jantar – R$ 54.90 – AC Hotel Porto Maravilha
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Baguette Toscana
Pão recheado com manteiga de ervas e gratinado com queijo Grana nacional.
OU
Carpaccio de Carne de Sol
Finas tiras de Picanha de Sol caseira defumada, rúcula, e zestes de laranja e queijo da serra da canastra ralado. - Prato
Filé O.A.
Bife sous vide, pure de batatas com alho frito, couve mineira desidratada e velouté escuro
Uma nova interpretação do Oswaldo Aranha.
OU
Xi com Angu
Sobrecoxa de frango grelhada, quiabo, urucum e polenta cremosa. - Sobremesa
Crema Catalana de Doce de Leite
Tracional doce espanhol com base de doce de leite combinado com coulis citrico de frutasOU
Chocolate, Laranja e Flor de Sal
Torta-mousse de chocolate, geléia de zestes de laranja e Flor de Sal.
Adegão Português – Barra da Tijuca e Ipanema
Menu RW – Jantar R$67.90
- Entrada
Bolinho de Bacalhau
Ou
Salada Portuguesa –
Alface, tomate, cebola, pepino, pimentão, azeitonas pretas e ovo cozido - Prato
Costela Suína Assada com batatas ao murro e cebolada
ou
Arroz de Galinha à Moda da Prima com linguiças - Sobremesa
Barriga de Freira
Massa de hóstia fechada com recheio de doce de ovos.OU
Pudim de Leite
Amelie Creperie
Menu RW Almoço R$ 43,90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Brie quente com geleia de morangos
Queijo brie derretido com geleia de morangos artesanal e torradinhas de sarraceno
Ou
Involtine de berinjela com parma
Involtine de berinjela recheado com ricota e presunto de parma - Prato
Tilápia com arroz de amêndoas e caponata
Tilápia com suave molho picante à base de curry e gengibre com arroz de amêndoas e caponata de legumes
Ou
Galette de picadinho de carne e cenoura
Galette de mousseline de batata doce e picadinho de carne e cenoura - Sobremesa
Crepe petit de banana
Crepe petit de banana e canela com caramelo ao toque de flor de sal
Ou
Bolo de pão de mel com chocolate belga
Bolo de pão de mel com calda de chocolate belga e fio de mel
Menu RW Jantar – R$ 54.90 – Amelie Creperie
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Hóstia de queijo de cabra com morango
Hóstias de sarraceno com queijo de cabra e geleia de morangos
Ou
Terrine de Roquefort
Terrine de roquefort com castanhas de caju e mel. Acompanha torradinhas de sarraceno - Prato
Risoto ao funghi com picadinho de carne
Risoto ao funghi com picadinho de carne e cebola confit ao azeite frutado Borges
Ou
Galette Amélie
Galette de mozzarella de búfala, tomate assado, shitak, shimej e champignons ao molho suave de alho - Sobremesa
Brownie do Jeff com chantilly
Brownie de chocolate belga com castanhas do Pará e calda de morango. Acompanha chantilly da casa sem açúcar.
Ou
Crepe petit de brigadeiro e café
crepe petit de brigadeiro com sorvete artesanal de café
Armazém Devassa
Menu RW – Almoço R$43.90 –
Validade: de 29/8/2016 a 18/9/2016
- Entrada
Mix de folhas, tomate cereja, queijo coalho, azeite Borges equilibrado com vinagre balsâmico.
OU
Creme de couve-flor com gorgonzola. - Prato
Costelinha de porco com batata doce caramelizada.
OU
Lasanha vegetariana ( ricota, berinjela, abobrinha e tomate seco). - Sobremesa
Rabanadinhas com sorvete de creme
OU
Fruta da estação
Menu RW – Jantar R$53.90 – Armazém Devassa
Validade: de 29/8/2016 a 18/9/2016
- Entrada
Tapioquesa (bolinho de tapioca com coalho e calabresa servido com melado de cana)
OU
Creme de palmito - Prato
Medalhão de mignon com molho de shiitake e fettuccine no azeite Borges equilibrado, limão siciliano e ervas.
OU
Risotto caprese - Sobremesa
Crepe de doce de leite
OU
Fruta da estação
Assunção Restaurante
Menu RW Almoço- R$ 53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Foccaccia com Azeite frutado e Tapenade
Foccaccia caseira com azeite borges frutado e tapenade de azeitonas gregas
OU
Bruschetta al Pomodor Gratinada
Pão Italiano, tomate marinado e queijo gruyère Gratinado - Prato
Picadinho de Mignon
Picadinho de filet mignon com farofa de presunto de parma e banana empanada
OU
Frutos do Mar ao Sugo em Spaghetti - Sobremesa
Torta Crocante de Caramelo
Torta Crocante de caramelo com doce de leite caseiro
OU
Pudim de Leite com Calda
Menu RW Jantar- R$ 67.90 – Assunção Restaurante
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Berinjela Gratinada
Panelinha de berinjela grelhada ao sugo com queijo gruyère
OU
Quiche Alho Poró c/ Salada Mediterrânea
Mini quiche de alho poró com folhas ao molho mediterrâneo - Prato
Filé de Peixe à Belle Meunière
filé de peixe do dia ao molho de alcaparra, champignon e camarão
OU
Torre de Mignon
escalope de mignon, queijo canastra, molho de mostarda dijon e crispy de alho poró - Sobremesa
Palha Italiana Cremosa
Torta de palha italiana. Brigadeiro caseiro com biscoito maisena crocante
OU
Crocante de Maçã Caramelada
Com creme Patissière e crocante de açúcar mascavo
Benedictine
Menu RW Almoço – R$ 53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Insalata verde della casa
Salada verde com palmito fresco ao vinagrete de mel
OU
Ribollita di Baccalà alla Fiorentina
Sopa Toscana de pão umedecido com Bacalhau - Prato
Tagliolline al burro con fiore di sale allo Parmigiano
Taglioline na mateiga com flor de sal e parmesão italiano
OU
Risotto di calamaretti al limone con fiore di timo e piselli fresche
Risotto de lulas ao limão com flor de tomilho e ervilhas frescas - Sobremesa
Piccolo dolce della nostra pasticceria
Mini doce da confeitaria
OU
Tiramissú
Menu RW Jantar – R$ 67.90 – Benedictine
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Insalata di crostine
Salada de queijo de cabra quente
OU
Agnolotti d’erbette
Agnolotti de espinafre e ricota com manteiga e sálvia - Prato
Fettuccine al pomodoro e basilico
Fettuccine com molho de tomates frescos e manjericão
OU
Brasato con polenta Bergamasca e verdure
Rabada bovina asssada ao Nebbiolo com polenta e vegetais - Sobremesa
Budino di latte con caramelo
Pudim de leite com caramelo
OU
Fragole flambé all’arancia
Morangos flambados ao Coeintreau e sorvete de baunilha.
Bistrô Ouvidor – Botafogo
Menu RW – Almoço R$43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Mousse de Salmão com Torradas Aromatizadas
OU
Creme de Batata doce com capim limão - Prato
Tortele de Abobora com camarão
OU
Mignon ao Molho de Redução de Ervas Finas com Batata Recheada - Sobremesa
Crepe de Abacaxi com Doce de Leite e Coco
OU
Creme Gelado
Menu RW – Jantar – R$54.90 – Bistrô Ouvidor – Botafogo
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Tortinha de risotoOU
Terrine Du Maison
- Prato
Salmão em Crosta de Aveia e arroz de alho poro
OU
Medalhão de wagyu com Risoto de Limão Siciliano e Geleia de Pimenta - Sobremesa
Tarte TartanOU
Mousse de baunilha com Morangos e Ganacha
Bistrô Ouvidor – Centro
Menu RW – Almoço R$ 43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Caldo de Peixe
OU
Polenta com Gorgonzola ao Pesto de Agrião - Prato
Dourado em Crosta de Farinha d’agua ao molho de tucupi com arroz de jambu
OU
Beef Brisket de Wagyu com Musseline de batata Doce e Cogumelos - Sobremesa
Sorvete de Açaí com Flocos de Tapioca
OU
Verrine de morango
Bottega Del Vino
Menu RW Almoço – R$53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada Niçoise
OU
Berinjela à parmegiana regada com Azeite Borges Equilibrado
OU
Croquetes de risoto e cogumelos com fondue de parmesão - Prato
Ravioli de presunto cru ao molho fondue
OU
Costelinha suína com batatas rústicas ao molho roti.
OU
Filé de peixe com legumes confit em Azeite Borges Equilibrado - Sobremesa
Gulosissimo recheado com Morango
OU
Mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas
OU
Semifreddo
Branche
Menu RW Almoço – R$ 43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Terrine de queijo com cebolas confitadas
Tortinha fria de queijo com cebolas cuidadosamente cozidas e perfumadas com alecrim.
OU
Salada caesar descontruída.
Releitura moderna da tradicional salada italiana. (Harmoniza com o Azeite Borges Frutado com seu toque de frescor). - Prato
Tornedor de peixe com chutney de manga.
Enrolados de peixe levemente grelhado com purê de inhame e molho agridoce de manga. (Harmoniza com Azeite Borges Equilibrado com seu suave sabor de
OU
Viande vin rôle com batata rústica.
Enrolado de carne recheado com bacon e legumes cozidos em um suculento
molho de vinho deglassado. (Harmoniza com o Azeite Borges Marcante com seu sabor intenso e personalidade forte).
amêndoas). - Sobremesa
Pavlova de frutas com coulis de tangerina.
Torta de merengue assada com recheio de frutas frescas e calda de tangerina.
OU
Trufas de brownie
Deliciosas trufas de chocolates e nozes
Cafecito Aymoré
Menu Rw Almoço – R$ 43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada de grão de bico com cebola caramelada e tomatinhos confitados em azeite Borges com mel e manjericão.
OU
Sopinha fria de tomate com carpaccio de arraia cevichado - Prato
Ragu de cogumelos, alho poró e palmito de pupunha escondido sob o purê de aipim orgânico
com crocante de Quinoa.
OU
Bife de Acho argentino com salada morna de folhosos da horta, queijo feta e cenoura. - Sobremesa
Banana e laranja flambadas em Cachaça Magnifica com sorvete nuvem de creme
OU
Suspiro a Limeña
Camelo Pizzaria Ipanema
Menu RW – Almoço R$ 53.90 –
Validade: de 29/8/2016 a 18/9/2016
- Entrada
Trio de Pastas Árabes
Tzatziki, Hummus e Baba Ghanoush, Acompanha Torradas de Pão Sírio
OU
Salada Mediterrânea
Folhas, Caponata de Legumes (berinjela, abobrinha e pimentão vermelho), Presunto de Parma e Croutons de Pão Filone - Prato
Risoto de Pato
Pato, Crocante de Parmesão e Brotos de Beterraba
OU
Filé de Namorado Grelhado
Banana Assada, Manteiga de Ervas e Chips de Batata Doce - Sobremesa
Pannacota com calda de maracujá
OU
Brownie de chocolate
Servido Morno com Gelato de Vaniglia
D.R.I – Gávea
Menu RW – Almoço R$53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Gravlax de salmão com saladinha verde
OU
Sopa cebola gratinada - Prato
Tilápia assada com mostarda em grãos arroz de amendoas
OU
Papardelli com funghi, creme fresco e raspas de limão siciliano - Sobremesa
Mouse de limão com merengue e mel
OU
Creme brulie de chocolate
Menu RW – Jantar R$67.90 – D.R.I – Gávea
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Bruschetta de queijo de cabra, figo assado balsâmico e parma
OU
Salada de endivias com crisps de bacon e pêra assada - Prato
Frango ôrganico com curry ou iscas de filé
Arroz basmati e raitha e chutney e berinjela
OU
Raviole de cordeiro com pesto de menta farofa de pignole e avelãs - Sobremesa
Pavlova de morango com amoras
OU
Trifle de chocolate com merengue e chantily e laranja em calda
Don Camillo
Menu RW Almoço – R$ 53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Pizza Bianca
Pizza fina com alho, azeite e alecrim
OU
Insalata Caprese
Tomate e mussarela de búfala em rodelas com manjericão - Prato
Spaghetti DON CAMILLO
Massa com camarões, azeite, alho e pimentões verde e vermelho
OU
Scaloppine ai funghi porcini
Escalopinhos de filé ao molho de cogumelos porcini e batatas ao forno - Sobremesa
Tiramisu
biscoito inglês com creme de mascarpone, café e cacau
OU
Mousse di cioccolato
mousse de chocolate
Dos Santos
Menu RW Almoço – R$43,90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada do Amor
Salada servida em taça com alface ameircano, rúcula, agriao, lascas de parmesão, presunto cru ao molho de mostarda e mel.
OU
Caprese fascinação
Cream cheese de ricota, tapenade de tomate seco e pesto de manjericao servido com torradas árabes - Prato
Tentação do mar
Filé de peixe com legumes grelhados e arroz de coco com gengibre
OU
Frango caliente
Frango com molho curry, leite de coco e couscous marroquino - Sobremesa
Pedacinho do céu com chocolate
Pastel recheado com chocolate, damasco e nozes
OU
Deslumbre de damasco
Chessecake de damasco
Menu RW Jantar – R$54.90 – Dos Santos
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Maravilha de coumelos
Creme de shitake com especiarias servido com torradas arabes
OU
Levita afrodisiaca
Cream cheese de ricota, tapenade de azeitonas pretas e reduzido de melancia servido com torradas árabes - Prato
Sensação de mignon
File mignon com reduzido de jabuticaba e aligot
OU
Massa sedução
Massa artesanal de talharim com molho pesto trufado picante - Sobremesa
Perdição de Chocolate
Mousse de chocolate com morangos
OU
Paixão de Brulee
Creme brulee com cobertura de pistache
Enotria Ristorante
Menu RW – Almoço R$43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada Caprese ao pesto especialOU
Carpaccio de carne
- Prato
Spaghetti Sorrentina
Mussarela de búfala, tomate cereja e rúcula.
ou
Escalope de frango grelhado com mussarela de búfala, molho de tomate seco e risotinho de brócolis - Sobremesa
Nosso Romeo e Julieta
Menu RW – Jantar R$54.90 – Enotria Ristorante
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Bruschetta RomanaOU
Salada Ceasar especial
- Prato
Risoto primavera
Camarão grelhado com risoto primavera.OU
Mini medalhão ao gorgonzola com batatas ao alecrim.
- Sobremesa
TiramisùOU
Cheesecake de frutas vermelhas
Espírito Santa
Menu RW Almoço- R$ 53.90-
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada da Feira com tomate, cebola roxa, queijo feta orgânico e rúcula em molho de azeite Borges equilibrado aromatizado com cumaru.
ou
Sopinha rustica de batata com couve flor, servida com azeite Borges marcante e tapenade - Prato
Bife de Chorizo com crosta de castanhas amazônicas , cenouras e batatas douradas
ou
Filé de Arraia amazônica crocante com arroz de brócolis e calamares - Sobremesa
Brigadeiro de colher com calda de laranja e perfume de Magnifica
ou
Doce de abobora japonesa na casca com mel de rapadura , cravo e canela
Menu RW Jantar – R$ 67.90- Espírito Santa
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Fritadinha de baroa com camarão e molho de coco
ou
Caldinho verde de batata doce e jambu - Prato
Moquequinha de Mapará em rolinhos com jambu e tucupi
ou
Filé mignon com cebola caramelada, maçã e batatas salteadas em azeite Borges frutado
levemente perfumado com pimenta murupi - Sobremesa
Formigueiro com calda de chocolate e fios de doce de leite
ou
Geladinho de abacaxi de Tarauacá com hortelã e pimenta
Filet & Folhas UP
Menu RW Almoço- R$43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Caldinho de Abóbora com Laranja e Anis
OU
Pâté de Campagne
Servido com Chutney de Cebola Roxa e Fatia de Pão Rústico
OU
Wrap Up
Finíssima Massa de Crepe Recheada com Rúcula, Cream Cheese, Tomate Seco e Alho Poró. - Prato
Linguado ao Iogurte e Limão Siciliano
Acompanha Batata Doce Rústica com Gengibre e Mix de Folhas
OU
Bobó de Frango com Banana da Terra
Levemente Picante, Servido com Arroz de Coco e Salsa
OU
Entrecôte ao Cabernet
Servido com Polenta Gratinada aos 3 Queijos - Sobremesa
Brownie de chocolate meio amargo e Açaí
Servido com Chantilly e farofa de castanha
OU
Verrine de Cheesecake
Com coulis de frutas amarelas (Manga, Maracujá e Abacaxi)
Gabbiano Al Mare
Menu Rw Almoço- R$53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 25/9/2016
- Entrada
Carpaccio de tomate com rúcula , vinagrete de azeitonas desidratada e lascas de
parmesão.
OU
Creme de cogumelos ao perfume de trufas. - Prato
Gnocchi ao ragu de carne de Wagyu manteccato no azeite Borges Equilibrado e
Grana Padano.
OU
Tamboril de mergulho alla livornese com batatas, manjericão, azeitonas e tomate. - Sobremesa
Salada de frutas com sorvete de creme.
OU
Mousse de yogurt com calda de frutas.
Menu RW Jantar – R$67.90 – Gabbiano Al Mare
Validade: de 19/9/2016 a 25/9/2016
- Entrada
Polvo com batatas cozidas no açafrão, azeitonas, aipo crocante e flor de tomilho.
Ou
Aspargos grelhados com fondue de queijo Fontina e presunto de Parma. - Prato
Bigolli all’ amatriciana – cebola roxa, molho de tomate caseiro levemente apimentado,
pancetta e salsinha.
OU
Brasato de Wagyu alla piemontese– Carne bovina de Wagyu cozida a baixa temperatura no vinho tinto servido com purê de batata. - Sobremesa
Strudel de maça e calda de baunilha em favas
Ou
Salada de frutas com sorvete de creme
Guy
Menu RW Almoço R$ 53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Mix de Folhas
Com queijo de búfala e molho agridoce
ou
Salmão Marinado
Com mousse de mascarpone - Prato
Mini Medalhões de Filé Mignon
Com molho de café e arroz de pignoles
ou
Caril Exótico
Peito de frango, acompanhado com abacaxi caramelizado e arroz basmati - Sobremesa
Panna cotta de maracujá com coulis de mirtilho
ou
Torta Bem casado de damasco com creme de queijo brie
Menu Rw Jantar- R$ 67.90 – Guy
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Ceviche do Chefe
Peixe branco e salmão ao molho cítrico e frutas tropicais
ou
Salada Chevre
Mix de folhas, maça caramelizada em mel de figo e queijo de cabra - Prato
Confit de Canard
Coxa e sobrecoxa de pato com risoto de limão siciliano
ou
Bacalhau Espiritual com gratim de batatas e cenouras - Sobremesa
Pera ao Gengibre com gengibre e sorvete de creme
ou
Nuvem de Manga com calda de cupuaçu
IX Bistrot
Menu RW – Almoço R$ 43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada de figo
Ou
Creme de aspargos - Prato
Lagostim com fettuccine e molho de crustacios
Ou
Frango kieve com legumes grelhado e farinha de milho - Sobremesa
Crepe de maçã
Ou
Petit gateau de doce de leite
Menu RW – Jantar – 54.90 – IX Bistro
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada de lula
Ou
Crepe de ricota com mix de folhas - Prato
Entrecote com purê de batata colabresa defumada , molho de vinho tinto
Ou
Tataki de atum com risoto de abobora - Sobremesa
Palha italiana
Ou
Cheesecake de frutas vermelhas
La Carioca Cevicheria – Ipanema E Jardim Botânico
Menu RW – Almoço R$43.90 –
Validade: de 29/8/2016 a 18/9/2016
- Entrada
Ceviche classico
Peixe branco fresco, cebola roxa, pimenta , coentro e suco de limao.
ou
Ceviche de manga
Manga fresca em cubos , com tempero de ceviche.
ou
Ceviche de cogumelo
Cogumelos Paris fatiados , com o molho de ceviche - Prato
Quinoto de Tomate
File de peixe branco com salsa de tomate temperada e quinoto de tomate.
ou
Tacu Tacu
Mistura de arroz e feijão ao estilo peruano, com molho de camarão , tomate e cebola.
ou
Medalhão Kallampa
Medalhão de filet mignon com molho de pimenta preta, acompanhado de quinoto ao fungui porcini
ou
Arroz Oriental
Arroz salteado com pimentões, cenoura , shoyu, molho de ostras , omelete e peixe tempura.” - Sobremesa
Mousse de Limão Siciliano
ou
Brigadeiro Picante
La Finestra
Menu RW Jantar – R$ 54.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Lagostim Crocante
Lagostim Crocante com abacaxi flambado e coulis de pimentão vermelho.
ou
Creme de maçã verde
Creme de maçã verde com gengibre e especiarias. - Prato
Risoto de Abóbora
Risoto de abóbora com ragu de assado de costela e agrião
ou
Badejo Grelhado
Badejo grelhado com purê de ervilhas frescas e beterraba ao molho de maracujá e alho poro. - Sobremesa
Cheesecake de Cajá
Cheesecake com calda de Cajá.
ou
Trilogia de doces brasileiros
Tapioca com geleia de açaí, quindim e cocada.
Menu Rw Almoço- R$ 43.90 – La Finestra
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Quiche primavera
Quiche primavera com mescla de folhas e vinagrete de maracujá
ou
Salada de Brie
Salada de queijo Brie em crosta de castanha de caju com hortaliças e lâminas de Parma - Prato
Medalhão de Filet Mignon
Medalhão de Filet Mignon ao molho de estragão com batata rústica e legumes grelhados.
ou
Gnocchi de Batata Doce
Gnocchi de batata doce ao molho de espinafre e nozes. - Sobremesa
Crepe de Frutas
Crepe de frutas flambadas com calda de caramelo e sorvete de chocolate.
ou
Mil Folhas de Baunilha
Mil Folhas de baunilha com calda de morango.
Le Vin Barra Shopping
Menu RW – Jantar R$ 54.90 –
Validade: de 26/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada Verde – seleção de folhas verdes temperadas com vinagrete de mostarda Dijon.OU
Terrine de Campanha – carne suína, carne de coelho, de pato, de vitela, foie gras, cognac e especiarias, servida com pepino em conserva, torradas e salada verde.
- Prato
Cassoulet – feijão branco, carnes suínas, legumes e erva aromáticas, carne de pato desfiada e gratinada com farinha de rosca.OU
Boeuf Bourguignon – carne bovina cozida em vinho tinto da Borgonha, legumes e ervas aromáticas, champignons de Paris, cenouras e batas cozidas no molho da própria carne.
- Sobremesa
Doce da Pâtisserie Le Vin à escolha
Sabores: mousses – cheesecake de framboesa, frisson (amêndoas), rocher (chocolate com cobertura crocante de chocolate), lolita (chocolate branco e laranja), chocolate meio amargo, jardinière (chocolate meio amargo e flocos de arroz); tortas – amêndoas, framboesa, sophia (maçã verde), limão, morango, nozes.
Royal Tulip Rio São Conrado
Menu RW – Almoço R$53.90 –
Validade: de 26/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Ceviche São Conrado
Palmito, batata baroa, cebola roxa, tomate, coentro, picles de beterraba, limão, pimenta dedo de moça
OU
Salada Pedra Dois Irmãos
Espinafre, vinagrete de mostarda, cogumelos grelhados na manteiga de ervas e queijo de cabra - Prato
Rondeline Niemeyer
Massa de Manjericão, mussarela de búfala e sugo de tomate pelatti
OU
Sobrecoxa de Frango Rocinha
Sobrecoxa sem osso grelhada, molho de pequi e farofa de milho com quiabo - Sobremesa
Sorbet Zona Sul
Sorbet de banana, geleia de frutas vermelhas com menta e crumble de granola
OU
Petit Gávea
Petit gateau de doce de leite com sorvete de chocolate
Menu RW – Jantar R$67.90 – Royal Tulip Rio São Conrado
Validade: de 26/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Polvo Pedra Bonita
Polvo grelhado, batatas bravas e molho campanha com coentro
OU
Tartar Zuzu Angel
Tartar de mignon, alcaparras, pepino, cebola roxa, pimenta dedo de moça, ervas e mostarda dijon - Prato
Saint Peter Aquarela do Brasil
Saint Peter, camarões grelhados e risoto de moqueca
OU
Tournedo Joá
Tournedo de Filé mignon, purê de batata doce, gorgonzola e ervas - Sobremesa
Cupuaçu Barra da Tijuca
Creme de cupuaçu, castanha do pará e chocolate
OU
Red Velvet Barra da tijuca
Bolo red velvet morno com cream cheese
Nam Thai
Menu RW – Almoço R$43.90 –
Validade: de 26/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Pekoras de batata e ervilha servida com molho de iogurte e cominhoOU
Rolinho primavera de camarão com molho de tamarindo
- Prato
Filé de frango salteado com vegetais acompanhado de arroz jasmimOU
Talharim de arroz frito com lula, brócolis e molho de ostras
- Sobremesa
Damasco em sua calda recheado com queijo de cabraOU
Doce de banana e creme de coco
Opium
Menu RW Almoço – R$43,90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Mini Sanduíche vietnamita
Roast beef de mignon marinado na mostarda dijon e ervas frescas servido sobre toast de baguete, pepino cornichon e brotos
OU
Tartare de atum
Atum fresco cortado em cubinhos, gergelin, cebolinha verde, wasabi, shoyo, hondashi e biscoitinhos crocantes - Prato
Paella oriental de peixe branco e verduras
Arroz basmati,namorado,gengibre, açafrão, cebolinha verde, coentro, acelga, nirá e creme de leite
OU
Sauté de mignon ao curry
Cubos de mignon refogados com molho chinês ,cebola,cogumelo paris e curry servido com espaguetini integral na manteiga
OU
Combinado 17 peças
03 sashimi de salmão , 03 sashimi de atum e 03 sashimi de namorado, 02 sushis de salmão, 02 sushis de atum e 02 sushis de namorado e 04 rolls week - Sobremesa
Mini suspiros e madeleines de laranja com gengibre acompanha sorvete de flocos
Suspirinhos crocantes e madeleines aromatizados com laranja e cobertos por sorvete de yogurte e flocos
OU
Tartellete de maracujá e framboesa
Massa sablé recheado com creme de maracujá e framboesa
Menu RW Jantar – R$54.90 – Opium
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Fish and Chips
Tempurinhas de salmão envolto em palha de baroa – Acompanha haita de pepino e maças
OU
Atum brullé
Sashimi de atum maçaricado, teriaki, gergelin e cebolinha verde - Prato
Tornedor de Migno ao molho de Shimeji
Acompanha gratin de Aipim, Baroa e Brocolis
OU
Curry Indiano de namorado
Cubos de peixe branco salteados ao curry indiano acompanha arroz basmati e farofa de banana e castanha de caju
OU
Combinado 19 peças
03 sashimi de salmão,03 sashimi de namorado e 03 sashimi de atum,02 sushis de atum, 02 sushis de namorado e 02 sushis de salmão e 06 rolls week - Sobremesa
Sundae de abacaxi
Cubinhos de abacaxi caramelado , sablé de coco e sorvete de tapioca
OU
Mini crepe de maçã
Caramelizado com especiarias acompanha chantily e brunoise de frutas frescas
Pek 170
Menu RW Almoço – R$43,90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
BRUSCHETTA TOSCANO AL RAGU DI CARNEBruschetta com Ragu de Carne
OU
Tagliere Toscano Misto
Prato frio com salame Pão PEK 170 e queijo - Prato
Filetto di Pollo al Funghi con patate in forno al Rosmarino
Filé de frango ao molho de cogumelos com batata ao forno
OU
Spaghetti All’Amatriciana
Espaguete com bacon, tomate cereja, queijo ralado e pimenta - Sobremesa
Ananas caramellato com gelato
Abacaxi caramelada com sorvete
OU
Frutta Fresca di Stagione
Fruta fresca da estação
Menu RW Jantar – R$43,90 – Pek 170
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Bruschetta pomodoro e olio extra vergine
Bruschetta com tomate fresco e azeite extra virgem
OU
Bruschetta con formaggio brie e miele
Bruschetta com queijo Brie e Mel - Prato
Lasagna Vegetariana
Lasanha vegetariana
OU
Risotto di gamberi al profumo di bollicine
Risoto de camarão ao champagne - Sobremesa
Banana Caramellata con gelato di crema
Banana caramelada com sorvete de creme
OU
La torta morbida al fondente com gelato alla crema
Torta de chocolate com sorvete de creme
Pimenta’s Restaurante
Menu RW – Almoço R$43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Repolho fatiado com cebola e tomate
OU
Tabule de couve flor e brócolis
Couve flor e brócolis ralados com cenoura, pepino e cebola. - Prato
Filé de Peixe com Pimenta Rosa
Filé de namorado grelhado com molho de semente de pimenta rosa com Azeite Borges Equilibrado, cenouras soute e arroz branco.
OU
Risoto Verde
Risoto de aspargos frescos e tomate seco, crocante de parmesão e Azeite Borges Equilibrado com ervas. - Sobremesa
Creme de tapioca
Creme de tapioca com nuvem de coco
OU
Mousse de chocolate meio amargo.
Menu RW – Jantar R$54.90 – Pimenta’s Restaurante
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada colorida
Cenoura ralada, repolho, cebola e tomate
OU
Mix de folhas regados com Azeite Borges Marcante e flor de sal - Prato
Mignon com Rostie
Escalopinho de mignon grelhado com Azeite Borges Marcante com ervas e Rostie de legumes com queijo minas
OU
Talharim com camarão e brócolis
Talharim salteado com camarões e brócolis. - Sobremesa
Cocada de forno
Cocada mole servida quentinha
OU
Pêras caramelizadas com toque de azeite
Pêras douradas e caramelizadas com Azeite Borges Frutado servidas com sorvete de creme.
Poty Golden Tulip
Menu RW – Almoço R$53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Endívia com queijo brie, damasco e kiwi, servida com mel picante
OU
Salada punta negra com vinagrete de ervas e Azeite Borges Frutado
(arroz preto, arroz selvagem, quinoa, lula, camarão, pimentões, cebola roxa) - Prato
Mignon Amadeirado e Risoto de Pera com Crispy de Parma
OU
Salmão ao Vermuth e estragão, arroz de nozes e legumes grilles - Sobremesa
Pavlowa ao Morango Marinado com manjericão e cointreau
OU
Vol-Au-Vent de frutas vermelhas
Rancho Inn
Menu RW Almoço – R$43,90
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada Waldorf light
OU
Sopa de abóbora com gengibre - Prato
Paillard de frango com fettuccine no Azeite Borges Equilibrado
OU
Crepe de ricota com espinafre com legumes grelhados no Azeite Borges Equilibrado - Sobremesa
Verrine de mousse de chocolate com amêndoas
OU
Verrine de tortinha de maracujá
Rayz Ipanema e Via Parque
Menu RW – Almoço R$43.90 –
Validade: de 26/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
CAESAR SALAD TRADICIONAL
(alface americana, tomate, queijo parmesão e croutons ao molho caesar Rayz)
OU
PALITO DE TAPIOCA
(palito de tapioca com queijo coalho e acompanhado de melaço de cana) - Prato
FRANGO RAYZ
(frango rayz com arroz de brócolis, legumes salteados no vapor e molho de laranja)
OU
PICADINHO
(arroz branco, creme de milho, farofa de bacon, banana empanada, ovo poché e caldinho de feijão) - Sobremesa
ROMEU E JULIETA
(creme brulée de goiabada com catupiry)
OU
BOLINHO MORNO
(bolinho de Ovomaltine e castanhas, calda de chocolate com pimenta e sorvete de Taperebá)
Menu RW – Jantar R$54.90 – Rayz Ipanema
Validade: de 26/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
CARPACCIO
(carpaccio de carne com broto e lascas de queijo coalho e molho pesto. Acompanha torradas)OU
CAPRESE
(tomates confit em azeite de ervas e mussarela de búfala gratinados ao molho pesto de manjericão, hortelã e castanha-?do-?Pará) - Prato
NHOQUE RIPIENO
(nhoque de aipim recheado de carne seca, gratinado ao molho de mix de queijos do Brasil, cubinhos de abóbora e couve crocante)OU
SALMÃO À LA PARÁ
(filé de salmão grelhado em crosta de castanha-?do-?Pará ao molho Teriyaki Rayz, com risoto de maracujá e leite de coco) - Sobremesa
Cocada mole com sorvete de nutellaOU
GATEAU RAYZ
(petit gateau no pote e sorvete de creme)
Restaurante Terral
Menu RW Almoço – R$53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Crème de Legumes ao Curry
Clássico da culinária Indiana, onde os legumes têm seu sabor evidenciado pela fragrância do Original Curry da Índia
OU
Mozzarella frita com salada de Rúcula ao Pesto
Prato típico do Norte da Itália, utilizando ingredientes Típicos da região - Prato
Brochete de ave ao Barbecue com arroz sete grãos e batata noisete
Opção Americana com destaque para o Molho Barbecue com receita da região de Kentucky
OU
Paella Vegetariana temperada com Azeite Borges Marcante
Versão vegetariana do Clássico Espanhol - Sobremesa
Salada de frutas Asiática
frutas da Estação com Calda de Especiarias – Origem Tailândia
OU
Flan de Dulce de Leche
Tipicamente Argentina, doce de leite
Menu RW Jantar – R$67.90 – Restaurante Terral
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Carpáccio de Pastrami com Cornichons e Dressing de Mostarda
Pastrami, originário da Armenia e Romenia mas que se difundiu em Nova Iorque com os imigrantes destes países, é servido com a guarnição clássica de Pepinos em conserva e têm o sabor da carne curada evidenciada pelo sabor pungente da Mostarda Dijon
OU
Salada Caesar de Camarões médios
Variação da clássica receita - Prato
Lombo de cordeiro e linguiça Salteados com Alecrim e Tomilho sobre polenta frita e demi glace
Típico do Norte da Itália com notas de Alho e Ervas de campanha
OU
Risoto de Frutos do mar e Açafrão
Sabores do Mar enriquecidos com Açafrão Iraniano - Sobremesa
Cheesecake de Kiwi
Versão da Nova Zelândia da famosa sobremesa
OU
Carpáccio de Abacaxi com raspas de limão siciliano e sorvete de Baunilha
Salitre Ipanema e Barra
Menu RW – Almoço R$43,90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Rillette de Salmão e Crostini
OU
Salada Orange
Rúcula e Gorgonzola - Prato
Picadinho ao Fricassé de Champignons Cremoso
OU
Bobó de Camarão e arroz Pilaf - Sobremesa
Pudim de Mandioca e Coco
OU
Banana Caramelizada com raspas de chocolate
Menu RW Jantar – R$54,90 – Salitre
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Mimosa de Camarão
OU
Sopa de Alho Poró e Ervilhas - Prato
Bife de Chorizo em Crosta de castanha e fettuccine ao funghi
OU
Arroz de Bacalhau Valenciano - Sobremesa
Gateau de Chocolate e Pistache
OU
Pudim de tapioca em caramelo
Sawasdee Bistrô
Menu Rw Almoço- R$ 43.90-
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Bolinhos de salmão ao molho de mel e pimenta
ou
Salada de lentilhas com tomatinhos, cebola roxa e especiarias. - Prato
Chiang Mai Noodles – massa com camarão ao molho de curry estilo Chiang Mai.
ou
Filé de Tilapia em crosta de tapioca ao molho de tamarindo - Sobremesa
Panacota de limão siciliano com calda de abacaxi e limão Kaffir.
ou
Cake de amendoim, sorvete de praliné, creme de gengibre.
Sushilandia
Menu RW Jantar- R$ 54.90
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Tartar Borges:
Tartar de peixes, cubos de kiwi regados no azeite Borges Frutado.
ou
Bolinho a La Marcante
Frutos do mar selados c/ azeite Borges Marcante e misturado a um puré de creme de - Prato
Escondidinho Marcante
Creme de aipim, com recheio de camarão e alho poro puxado no azeite Borges
Finalizado com catupiry gratinado.
ou
Borges Sedutor
Lombo de salmão grelhado no azeite Borges Equilibrado c/ batata rústica. - Sobremesa
Choco-Banana
Hot de Banana, coberto com chocolate derretido.
ou
Donanas de Abacaxi
Fina camada de torta, uma camada de creme e pedaços de abacaxi c/ cobertura
The Bistro
Menu RW Almoço- R$ 43.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salada citrica
ou
Bolinho de Feijoada - Prato
Rigatone
ou
Filé de Frango com Ervas - Sobremesa
Cheese Cake de Goiabada
ou
Prato de Frutas Frescas
Menu Rw Jantar- R$ 53.90 – The Bistro
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Caesar Salad ou Sopa de Tomate - Prato
Polpetone ao Sugo ou Peixe Fresco com Camarões - Sobremesa
Crème brulée de Doce de Leite ou Brownie
The Carioca
Menu RW Almoço- R$ 53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Salmão gravlax | beterraba | sour cream | brotos
OU
Brazilian stile baked potato | Catupiry | carne seca | chips - Prato
Picanha | batata rústica | farofa | molho campanha |alho assado
OU
Nhoque de batata baroa | abobrinha | cogumelos | alho poró | tomate fresco - Sobremesa
Brownie aquecido | sorvete de baunilha
OU
Tartelete de limão
Menu RW Jantar- R$ 67.90 – The Carioca
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Atum selado | manga | abacate | gergelim
OU
Salada de presunto cru | rúcula | amêndoas | maçã verde | vinagrete de mel - Prato
Polvo crocante | batata baroa ao murro | molho campanha | brotos
OU
Peito de frango grelhado | risoto de aspargos |limão siciliano | molho de ervas - Sobremesa
Tartelete de pêra | redução de vinho tinto
OU
French toast | creme de baunilha | sorvete canela
u53 gastronomia
Menu RW Almoço- R$ 53.90 –
Validade: de 19/9/2016 a 9/10/2016
- Entrada
Petit Gateau De Queijo Com Saladinha
OU
Creme Brulee De Tomate E Manjericão - Prato
Pirarucu Grelhado Com Azeite Borges Marcante Acompanhado De Risoto De Limão Siciliano
OU
Filé De Ancho Ao Molho De Alcaparras E Azeite Borges , Marcante, Mil Folhas De Batata E Torre De Legumes Gratinados - Sobremesa
Carpacio De Abacaxi, Sorvete De Creme E Caramelo
OU
Pavlova Com Compota De Morango E Pimenta Rosa.
