O Ristorante Hotel Cipriani, localizado no Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, foi coroado como o melhor restaurante italiano do mundo fora da Itália. O anúncio foi feito na última segunda-feira (16), em Milão, durante a divulgação do ranking 50 Top Italy 2025.
Liderado pelo chef Nello Cassese, nascido em Nápoles, o restaurante é o único brasileiro na lista dos 50 melhores restaurantes italianos do mundo. O Cipriani já havia conquistado uma estrela Michelin e a 77ª posição no ranking Latin America’s 50 Best Restaurants.
Menu degustação:
O restaurante oferece um menu degustação com 11 a 14 etapas, combinando sabores clássicos da culinária italiana com a criatividade de pratos autorais. “Quis trazer uma cozinha italiana mais moderna e leve, sem perder contato com sua essência”, declarou o chef Nello Cassese.
Reconhecimento internacional:
O 50 Top Italy 2025 descreveu o trabalho de Cassese como “elegante em sabor e apresentação”, com “técnica, coração e ingredientes selecionados”. O Ristorante Hotel Cipriani também recebeu o prêmio D’Amico Award, que reconhece a melhor performance do ano.
Com informações da CNN
