A incursão do chef Henrique Fogaça pelo Rio de Janeiro chegou ao fim, ao menos por enquanto. O seu inicialmente badalado restaurante de carnes, o Sal Grosso, no BarraShopping, fechou as portas neste domingo, 26/12. O comunicado foi feito pelas redes sociais do restaurante, mas ao mesmo tempo disse que em breve terá novidades.
O restaurante foi inaugurado em fevereiro de 2019 e acabou incorporando um pouco da outra casa do chef, o Sal Gastronomia, que ficava no VillageMall. Em junho de 2020, Fogaça disse que “Shopping explora e suga tudo“, demonstrando descontentamento com a forma de trabalho da Multiplan, o que levou ao fechamento definitivo do Sal.
Isso gerou uma rusga dele com a empresa de shoppings do bilionário José Isaac Peres, que disse, em nota que “O que emerge com contundente clareza é que, na falta de melhores argumentos que justifiquem o seu fracasso no Rio de Janeiro, o Sr. Fogaça procura criar um clima falso e artificial para fugir das obrigações contratuais que decorrerão da sua decisão unilateral de rescindir o contrato “.
Pequenos lojistas do BarraShopping, em outubro de 2021, chegaram a enviar uma carta aberta ao DIÁRIO DO RIO reclamando de aluguéis abusivos e reajustes irreais. Alguma lojas, depois da imensa repercussão da reportagem, pediram, por escrito, para ter seus nomes retirados do abaixo assinado, dando a entender que houve retaliações ou reparações (melhor) da parte da grande rede de shoppings.
O local exato onde funcionou o Sal Grosso parece ter uma caveira de burro – termo utilizado por corretores pra definir um ponto comercial onde nada parece dar certo – mas é bem localizado no shopping: já foi a casa argentina de carnes La Cabrera e antes o Antiquarius Grill. Agora ficamos esperando qual será o próximo restaurante a abrir ( e esperançosamente permanecer ) no local.
Que feche todos os negócios de bolsonaristas!!!
Parafraseando o poetinha, se São Paulo é o túmulo do samba, o Rio é o túmulo da gastronomia. Raríssimas exceções escapam dos preços de alta gastronomia com sabores de baixa gastronomia. Que o diga a talentosíssima Roberta Sudbrack, entre outros.
Na relação shopping, lojista e consumidor só ganha o shopping. Fazem contratos onde lojistas pagam percentuais sobre vendas, em dezembro aluguel dobrado, cobram sobre as campanhas de marketing, prêmios aos clientes no final do ano pagos pelos lojistas. Fique um tempo sem ir a shopping e volte para ver como sempre tem loja nova (novos aventureiros). Ao alugar a loja, por mais decorada e mobiliada que esteja, você terá que apresentar um novo projeto arquitetônico. Se for fazer obras na loja somente a noite e com brigada de incêndio contratada por eles por valores absurdos.. Sem falar dos preços dos estacionamento… Ou você cliente acha que aquele lugar com ar condicionado, chão limpinho, segurança é de graça? Não você paga de uma forma ou de outra… Pesquisem sobre o que está acontecendo com os shoppings na Europa e EUA..
Sugam demais mesmo, ele tem razão, tenho amigo com quiosque de doces que paga10 mil de aluguelpor uma barraquinha de doces. Fora a margem que cobram do faturamento. Não tem quem sobreviva, loja de rua muito melhor pro empresário
Esse não é aquele que fez uma “foto” com as freiras e postou na internet? A tá!!!!! O povo esquece tudo mesmo!!!! Mas Google está aí!!!!!
Após análise espiritual descobri que o que levou o restaurante a fechar as portas esta no logo do restaurante .
Esses dois facões cruzados representa a morte.
Basta eliminar os cuteletes ou trocar por outro modelo de faca que tudo se resolve e nunca mais vcs terão que fecha portas .
Bom dia, é lamentável que o proprietário não tenha escolhido um lugar mais simples para abrir seu restaurante,deveria saber que manter uma loja num shopping têm um alto custo.faltou pesquisa de mercado com uma visão mais ampla.
Realmente, essa empresa ela tem uma fome descumunal em cobranças, já trabalhei em lojas, não sei hoje como é essa cobrança, mas na década de 80, ficava um fiscal na loja ao lado do caixa anotando as vendas por 3 ou 4 dias e por esse cálculo era cobrado o condomínio.
Tudo bem que suas despesas são grandes, mas, já ouvi várias vezes que sim são aumentos abusivos, o Balada tb não aguentou e assim várias vão indo embora
Concordo com você EVERTON, mais infelizmente o argumento dele e real. Os encargos e aluguéis surreais, cobrados pelo multiplan, sai fora da realidade. Tive minha loja lá por 5 anos, você vive apenas para pagar o encargos do Barra Shopping. Fui para outro e já estou bem satisfeito. Como esse novo Shopping. Mais O local era bem estratégico, uma pena mesmo.
Talvez o problema em si não seja o ponto, nem o aluguel abusivo. Talvez o ponto seja o nicho de negócio, que é sempre o mesmo e não dá certo pra ninguém. Talvez mudando o segmento ou fazendo uma análise melhor, deslanche…
Que pena, o Fogaça é um grande chef, senão o melhor.
Não frequento mais shopping.