Inspirado em alguns elementos das lojas da Suburbanos Pizza, a Santowich, que acaba de abrir as portas na Tijuca, na Rua Dona Zulmira, oferece aos clientes um amplo salão, ambiente descolado e cool, hambúrgueres no conceito square, isto é, com blend de carne fresca servido em um formato quadrado e um espaço instamagrável, com direito a um sofá de couro vintage, com uma cascata de neons coloridos ao fundo. A nova empreitada dos primos e sócios cariocas, Rodrigo Molina e Renato Mendes, começa com o serviço de delivery, mas já com previsão de funcionamento a partir de dezembro, pelo sistema de soft opening.
Os donos decidiram investir no conceito square, criado por eles e que tem como base oferecer burgers em formato quadrado, com um furo no meio e finalizados com um caldo de carne, processos que garantem uma cocção mais rápida ao preparo e mais suculência ao blend. Para seguir esse conceito inédito, o pão utilizado pela turma do Santowich também é quadrado, fornecido pela Casa do Padeiro, em São Paulo. Vale lembrar também que, todas as receitas, dos aperitivos aos molhos artesanais, foram desenvolvidas pelo chef Marcos Lee China, consultor renomado no Brasil e no mundo.
“A Suburbanos Pizza ultrapassou todas as nossas expectativas no Rio de Janeiro. Tanto é que agora estamos focando na expansão por São Paulo. Já temos unidades em todos os bairros que considerados viáveis de ter uma operação de pizzaria do grupo, então para conseguir atender a grande demanda de interessados na marca e também para trazer mais diversidade de produto para a nossa rede, decidimos lançar a Santowich após dois anos de muito estudo e testes. Mas apesar da expansão, não queremos abrir mão da qualidade, por isso optamos por um blend fresco, com uma boa proporção de carne e gordura, além de molhos artesanais, feitos na própria casa”, conta Rodrigo Molina, sócio fundador do Grupo Suburbanos, ao lado do seu primo Renato Mendes.
Entre os destaques do cardápio da nova hamburgueria carioca está o Santowich Burguer (a partir de R$ 32,00) – pão square com 125g de burguer angus fresco, coberto por american cheese, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese de cebolinha artesanal, e o Bacon Square (a partir de R$ 36,00) – pão square com burguer angus fresco de 125g, coberto por american cheese, bacon grelhado e caramelizado e maionese de cebolinha.
Já entre as combinações mais diferentonas, o destaque do cardápio vai para o Trufadinho Burguer (a partir de R$ 35,00) – pão square com burguer angus fresco de 125g, coberto por american cheese, grana padano ralado finamente e maionese trufada. Os vegetarianos também têm vez na nova empreitada do Grupo Suburbanos, com a opção do Futuro Burguer Santowich (a partir de R$ 32,00) – pão square com Futuro Burguer (feito à base de plantas), coberto por american cheese, alface, tomate, cebola roxa, picles e maionese de cebolinha tostada. Nos acompanhamentos, entre os best-sellers está a Batata Crinckle (R$ 16,00 – 150g) – porção de batata frita – e os Nuggets (R$ 19,00 – 6 unidades e R$ 26,00 – 10 unidades) – nuggets de frango da casa.
A Santowich fica na Tijuca, mas seu raio de entrega compreende as regiões do Maracanã, Vila Izabel, Rio Comprido, Méier, Centro e Zona Sul. Os pedidos podem ser feitos pelo App do Ifood, cardápio digital ou pela central de atendimento, através do telefone: 0800 5130 800.
- Serviço: Santowich
- Endereço: Rua Dona Zulmira, 130 – Tijuca
- Horário de Funcionamento: 11h30 às 04h
- Central de Atendimento: 0800 5130 800
- Pedidos Online: iFood e Cardápio Digital: https://linklist.bio/santowichburger
