O Latin America’s 50 Best Restaurants anunciou a lista dos restaurantes ranqueados nas posições 51 a 100 em 2023. Retornando à região pelo segundo ano, a lista ampliada é uma marca do The World’s 50 Best Restaurants e busca apresentar a diversidade da cultura gastronômica da América Latina antes da revelação da lista da Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, que será anunciado no Rio de Janeiro, no dia 28 de novembro.
A lista tem Santiago e São Paulo liderando com 6 restaurantes cada, e o melhor do Brasil é o paulista Charco, em 56º lugar. Mas o Rio de Janeiro tem 2 restaurantes no Top 100, o Ristorante Hotel Cipriani (no Copacabana Palace) e o Ocyá (Ilha da Gigóia e Leblon), em 95º e 96º respectivamente, ambos debutando no Best Restaurants Latin America. Os outros brasileiro da lista são o Origem, em Salvador, em 76º, além dos paulistas Fame Osteria (No.57), Mocotó (No.63), Kotori (No.64), D.O.M. (No.65) e Kan Suke (No.97).
William Drew, diretor de conteúdo do Latin America’s 50 Best Restaurants, afirma: “É com imensa honra que anunciamos a segunda edição da lista de restaurantes ranqueados entre as posições 51 e 100 na América Latina. Nosso objetivo é oferecer ainda maior reconhecimento à dedicação, paixão e habilidade das equipes por trás dos incríveis restaurantes da região, além de divulgar a fantástica diversidade que é tão única da América Latina. Parabéns a todos os restaurantes e equipes pelas merecidas colocações na lista ampliada”.
Os estabelecimentos e destinos presentes na lista 51-100 serão celebrados na cerimônia de premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, que reunirá a comunidade gastronômica da região no dia 28 de novembro, no Rio de Janeiro. Os prêmios que serão anunciados na cerimônia incluem o Estrella Damm Chefs’ Choice Award, o Gin Mare Art of Hospitality Award e o Beronia Latin America’s Best Sommelier Award (que retorna para o seu segundo ano), entre outros.
A programação do Latin America’s 50 Best Restaurants 2023 contará ainda com o #50BestTalks, um fórum exclusivo do 50 Best com formadores de opinião. O tema deste ano será The Power of a Meal (O Poder da Comida, em tradução livre), que mostra como uma refeição pode alimentar, inspirar, desafiar, empoderar e conectar pessoas. Entre os palestrantes, estão Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Espanha); Alex Atala (D.O.M., Brasil); a vencedora do Icon Award 2023, Dolli Irigoyen (Espacio Dolli, Argentina); e Sergio Díaz e Jocelyn Degollado (Sublime, Guatemala).
Ranking Estabelecimento Cidade
- 51 Fonda Lo Que Hay – Cidade do Panamá
- 52 Diacá – Cidade da Guatemala
- 53 Animalón – Valle de Guadalupe
- 54 Lunario – Ensenada
- 55 Máximo Bistrot – Cidade do México
- 56 Charco – São Paulo
- 57 Fame Osteria – São Paulo
- 58 Huniik – Mérida
- 59 El Xolo – San Salvador
- 60 Aramburu – Buenos Aires
- 61 Cara de Vaca – Monterrey
- 62 Ancestral – La Paz
- 63 Mocotó – São Paulo
- 64 Kotori – São Paulo
- 65 D.O.M. – São Paulo
- 66 Lo de Tere – Punta del Este
- 67 La Calma by Fredes – Santiago
- 68 Olam – Santiago
- 69 Quitu – Quito
- 70 Pulpería Santa – Elvira Santiago
- 71 Manzanar – Montevidéu
- 72 Elena – Buenos Aires
- 73 Isolina (Barranco) – Lima
- 74 Mesa Franca – Bogotá
- 75 Astrid y Gastón – Lima
- 76 Origem – Salvador
- 77 Manuel – Barranquilla
- 78 Café Misterio – Montevidéu
- 79 Demencia – Santiago
- 80 Salvo Patria – Bogotá
- 81 Nicos – Cidade do México
- 82 El Papagayo – Córdoba
- 83 El Baqueano – Salta
- 84 Phayawi – La Paz
- 85 Levadura de Olla – Oaxaca
- 86 Intimo – Panama City
- 87 Yum Cha – Santiago
- 88 Cordero – Caracas
- 89 Sambombi Bistró Local – Medellín
- 90 Marismo – José Ignacio
- 91 Ambrosía – Santiago
- 92 Anchoita – Buenos Aires
- 93 Koli – Monterrey
- 94 Trescha – Buenos Aires
- 95 Ristorante Hotel Ciprian i- Rio de Janeiro
- 96 Ocyá – Rio de Janeiro
- 97 Kan Suke – São Paulo
- 98 Harry Sasson – Bogotá
- 99 Oda – Bogotá
- 100 Mikka – Guayaquil
