Roberta Sudbrack , agora se definindo em processo de reinvenção, uma estrela Michelin,define sua cozinha como moderna brasileira, numa busca pela preservação da nossa herança gastronômica. Já cozinhou em palácios, para reis e rainhas, para milhares de atletas olímpicos, tem sido sempre surpreendente, verdadeira e uma guerreira na busca dos melhores ingredientes e exercendo a sororidade e parceria com os pequenos produtores.
O cardápio do seu serviço de delivery tem o conceito da liberdade e de ir mais alto. De acordo com o dia, mudam os pratos, mas sempre com o padrão de Roberta: um tom de comfort food, reinventada de acordo com vontade de fazer uma cozinha mais possível, mais acessível e para um número maior de pessoas.
O cardápio, por isso, varia dia por dia.
Optamos por pedir a Lasanha da Manu tradicional, de carne (R$75,00), receita da amiga italiana, chegou quentinha, rápido em uma quantidade que serve bem mesmo ao comilão, na embalagem reciclávek e biodegradável. É deliciosa. A massa no ponto, as camadas organizadas com o leve bechamel ( que encharca menos que o molho de tomate), ragu , o molho de carne picadinha ensopada, que fica seis horas no fogo, queijo parmesão brasileiro para finalizar.Tudo no ponto. segredo é não pesar a mão no recheio”, conta. Uma vez montada, a lasanha é finalizada no forno a lenha e ganha aquela crostinha especial.
Agora se não for dia de lasanha, pode-se escolher entre o empadão de galinha caipira, o Filé grelhado com quibebe, quiabos vermelhos e coalhada, arroz da pato molhadinho. Há o Dia da Garagem, dedicado aos Hamburgueres, as sobremesas como o Bolo Molhado de Chocolate, a lenda; e os vegetarianos Couve-flor Assada e Salada de Grãos. A marca de sanduíches Da Roberto voltou no Rappi. Os preços correspondem à qualidade dos ingredientes e o alto padrão da culinária.
Agora, na real, depois de se assistir Juliana Martins em O prazer é todo nosso, se entender o valor das mulheres, o coração e o estômago dão risadas de puro prazer com a comida de valor de Roberta Sudbrack.
Serviço:
https://jotaja.com/?pedido=sudopassaroverde
telefone e Whatsapp
Terça a quinta-feira 12 às 17h
Sexta a domingo 12 às 18h
21-31140464
21-993709996
21-973774055
https://www.rappi.com.br/rio-de-janeiro-botafogo/restaurantes/sud-o-passaro-
