Obrigado meu São Papa Burger pois nessa quinta-feira, dia 19 de novembro, começa a quarta edição do Rio Burger Fest que vai até o dia 29 de novembro em mais de 22 casas que apresentam 34 receitas inéditas. Bom para o Guilherme Martins conhecer umas novas para nosso roteiro das melhores hamburguerias do Rio.
A estimativa de Claudio Baran, idealizador do projeto é que sejam vendidos cerca de 40 mil hambúrgueres neste ano, ano passado foram 30 mil.
Como sempre o burger fest mistura locais um pouco mais simples como as estreantes rede Zacks, foodtruck Larica Gourmet com casas mais chiques, ou ao menos mais caras, como as também estreantes Cozinha Artagão e o Rubaiyat Rio,
Outros destaques de restaurantes conceituados e premiados, com receitas criativas são o argentino Pobre Juan, o Bar D’ Hotel, com duas receitas elaboradas pela chef Lydia Gonzalez. As casas especializadas não ficaram de fora: Brothers Burger Andy’s, Delfim Burgers, LeMax Hamburgueria, localizada no Centro, e a pioneira no quesito burger no Rio, o Joe & Leo’s.
Lista de casas participantes com sugestões:
Andy’s
. Sweet Burger: Bolo com recheio de caramelo cremoso e sorvete Häagen-Dazs cookies & cream, coberto com fina camada de chocolate, tudo isso em um formato de hambúrguer (R$ 17,50).
. Arriba: Pão artesanal, hambúrguer de 200g, queijo com tequila, maionese de limão, bacon caramelizado. Acompanha milho grelhado (R$ 28,10).
Serviço: Av. Armando Lombardi, 633, loja C – Barra da Tijuca. Tel.: 35479474. Capacidade: 90 lugares. Horário de funcionamento: Segunda e terça de 18h às 12h. Quarta e quinta-feira de 18h às 1h. Sexta a domingo de 18h às 2h. Cartões de crédito: Visa, Master e Elo. Cartão de débito: Visa, Master e Elo.
Astor
. Vesper Burger: Contrafilé picado na hora e grelhado com bacon, queijo e cebola. Acompanha batata frita (R$ 36).
Serviço: Av. Vieira Souto, 110, Ipanema. Tel.: 2523-0085. (200 lugares). Horário: Segunda a quarta, das 18h à 1h; Quinta, das 18h às 02h; Sexta e sábado, das 12h às 03h; Domingo, das 12h às 22h. C.c: todos. C. d.: todos. Manobrista.
B de Burger
. B de Bem Bolado: Pão de batata, hambúrguer 100% de costela, queijo cheddar, molho barbecue defumado especial da casa e cebola empanada (R$ 32).
Serviço: Rua Teixeira de Melo, 21 – Ipanema. Horários: Domingo à Quarta – 12:00 às 24:00 Quinta à Sábado – 12:00 às 02:00. Lugares internos sentados disponíveis: 26
Bar D’ Hotel
. Terreiro: Hamburger de angus com queijo de cabra terreiro, cebola roxa, tapenade, no pão de Brioche (R$ 48).
. Figueira: Hamburger de angus, bacon crocante, queijo figueira, aioli, picles de maçã verde, no pão petrópolis com mix de grãos (R$ 52).
Serviço: Avenida Delfim Moreira, 696. Tel.: 2172-1112 (70 lugares). Horário: De segunda a domingo, de 12h a 1h. Café da manhã: De segunda a sexta das 7h às 10h30; sábado e domingo das 7h às 11h
Bar Teto Solar
. Melvin Bacon: 180g de blend de angus prime e bacon, queijo cheddar, tomate, cebola caramelizada e bacon no pão de hambúrguer. Acompanha maionese caseira e batata frita (R$ 36,90).
. Big X Solar: 250g de angus prime, cheddar, bacon, pepino agridoce e salada no pão de hambúrguer. Acompanha maionese caseira e batata frita (R$ 36,90).
Serviço: Rua Paulo Barreto, 110a Botafogo. Horário: Terça a Quinta das 18hs às 1h, Sextas 18h às 3h e Sábados das 20h às 03h.
Bibi Sucos
. Playa: 200g de hambúrguer com queijo prato, guacamole e alface crespa. Acompanha nachos (R$ 29,20).
Botequim Informal, Informal Cozinha de Bar e Garrafeiro Informal
. Hambúrguer Informal: Hambúrguer de carnes especiais com queijo minas padrão e couve crocante, servido no pão de cerveja preta com cacau. Acompanha maionese de bacon (R$ 30,50).
Brothers Burger
. Monster Ribs: 200g de blend de costela prime black angus, queijo minas padrão e geléia de pimenta da casa no exclusivo pão de hambúrguer francês artesanal (R$ 26,90).
Serviço: Rua Marquês de São Vicente, 52, 1° piso – Shopping da Gávea. Tel: 3624-9653. Horário de funcionamento: Seg. a Quin. 10 às 22h / Sex. e Sáb. 10 às 23h. Dom. 10 às 22h.
Av. Maracanã 987, loja 3039 e 3040 (piso 3) – Tijuca
Cozinha Artagão
. Cheddar Bomb: Burger black angus com bacon berna, cebola feita no barbecue e cheddar cremoso, servido no pão de leite. Acompanha batatas fritas da casa (R$ 52).
Serviço: Barra Shopping, loja 147 – Rio de Janeiro. Telefone (21) 2431-9389. Capacidade: 98 lugares. Horário: Todos os dias das 12h às 23h.
Delfim Burgers
. Canastrão: 200g de carne de costela, queijo serra da canastra e carne seca, no pão de mandioca. Acompanha chips da terra (R$ 30).
Serviço: Rua Conde de Bernadotte 26, Leblon. Tel. (21) 3936 5559. Horários: Todos os dias de 12:30 a 0h.
Deli 43
.Croqcordeiro Burguer: Hambúrguer de croquete de cordeiro, com queijo maasdam, chutney de tâmaras e alface americana. Acompanha batata rústica (R$ 34).
Serviço: Deli 43 – Leblon – Rua João Lira, 97, Loja A e B, Leblon. (86 lugares). Tel.: 2294-1745. Diariamente, das 9h às 23h.
Deli 43 – Centro – Rua Gonçalves Dias, 43, Centro. (90 lugares). Tel.: 2222-1163. Segunda a sexta, das 9h às 19h.
Ex-Touro
. Bacon à Trois: Hambúrguer de 200g de carne bovina, bacon, queijo mussarela, bacon jam (uma geléia de bacon com Jack Daniel’s) em um pão de bacon. Acompanha batatas fritas (R$ 29,90).
Serviço: Rua Capitão Félix, 110 (CADEG) – Rua 4, Loja 1. Tels. 21 3890-4161 21 3295-0203. Horário: De terça a domingo, de 9h às 17h
Forneria
.Forneria Agnello com chips de baroa: Hambúrguer de cordeiro com stracciatella, servido na massa de pizza. Acompanha chips de batata baroa (R$ 55).
Serviço: Rua Anibal de Mendonça, 112 – Ipanema Tel.: 2239-5575 ou 2512-6037. Horários: Domingo à Quinta: meio dia à meia noite. Sexta e sábado: meio dia à 1:00h
Gula Gula Fashion Mall
. Gula Burguer: Hambúrguer recheado com queijo minas padrão, chutney de tomate, maionese de ervas e cebola crocante. Acompanha batata frita (R$ 38).
Serviço: Estrada da Gávea, 889 Loja 224 – São Conrado. Shopping Fashion Mall. Telefone: 2422-1797. Número de lugares: 104 lugares. Horário de funcionamento: Domingo à quinta-feira, das 12:00 às 00:00; Sexta-feira e sábado, das 12:00 às 01:00
Joe & Leo’s
. Dallas Burger: Um cheeseburger preparado com 150g de contrafilé, queijo cheddar defumado, alface americana, tomate e bacon grelhado servido no pão francês. Acompanha batatas fritas e molho a escolha (R$ 36).
Serviço: Av. Nossa Senhora de Copacabana, 895 – loja A. Horário: Segunda a quinta: meio dia às 23h Sexta e sábado: meio dia às 2h Domingo: meio dia à meia noite
Av. General Severiano, 97 – loja131 – Casa & Gourmet Shopping. Tel. (21) 2295-2706 Horário: Domingo a quinta-feira: meio dia às 23h Sexta e sábado: meio dia à 1h.
Larica Gourmet
. Larica Pork: Burger suíno, queijo, cebola, linguiça crocante, maionese de ervas no pão barbecue (R$ 25)
Serviço: Food Truck itinerante – Horário: meio dia às 20h
LeMax Hamburgueria
. O Impossível: 320g de Hambúrguer black Angus Prime (R$ 29,90);
. Kevin Bacon: 200g de picanha burguer com bacon, queijo, alface, tomate e maionese do chef (R$ 24,90).
. Fantastic Four: Quatro carnes de hambúrguer angus com queijo, alface, tomate e molho especial (R$ 29,90).
Serviço: Av. Rio Branco, 4 – Loja B parte, Centro. Tel.: 2263-0658 Horário: Segunda a Sexta de 7h às 20h Sábado de 11h às 15h.
Meza Bar
. Oztel Burger: Blend de cortes bovino e suíno, mussarela derretida, maionese caseira de ervas, tomates assados, alface e cebola roxa caramelizada, no pão de leite e acompanhado de salada da casa ou batata frita (R$ 38).
. Burger Funghi: Hambúrguer de cortes bovinos ao molho de funghi com rúcula, lascas de parmesão e perfume de trufas servido com salada da casa ou batata frita (R$ 42).
Serviço: Rua Capitão Salomão, 69 – Humaitá. Telefone 3239-1951. 80 lugares. De domingo a quinta das 18h à 01h, sexta e sábado das 18h às 03h
Pobre Juan
. Tostón Burger: Hambúrguer de cortes selecionados, queijo cheddar, costelinha confitada e alface americana, no pão tradicional de hambúrguer. Acompanha papas bravas com páprica, molho aioli e ketchup de goiabada. (R$ 39,90)
Serviço: Pobre Juan FashionMall – Estrada da Gávea, 899 – Piso 3 – Shopping FashionMall – São Conrado – Tel.: (21) 3324-5381. Segunda a Quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta, das 12h às 16h e das 19h à 1h. Sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 23h.
Pobre Juan VillageMall – Av. das Américas, 3900 – Terraço – Shopping VillageMall – Barra da Tijuca – Tel.: (21) 3252-2637. Segunda a Quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta, das 12h às 16h e das 19h à 1h. Sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 23h.
Riso Bistrô
. Maria Bonita Burguer: Hambúrguer de abóbora assada com carne seca, queijo coalho, cebola amanteigada e ovo perfeito, num maravilhoso pão de queijo. Acompanha chips de aipim (R$ 53).
Serviço: Rua Aníbal de Mendonça, 175 – Ipanema Tel.: (21) 2147-8259. Horário: Terça a quinta das 19h à meia noite. Sexta das 19h à 1h. Sábado de meio dia às 16h e das 19h à 1h. Domingo das 12h30 às 19h
Rubaiyat Rio
. Burger Royal de wagyu: Dois mini hambúrgueres Royal de Wagyu servidos com pão de queijo e acompanhados com cebolas caramelizadas, tomate e gengibre e mostarda (R$ 49);
. Burger Royal de frango: Burger Royal de Frango com pão de milho, purê de maçã, cream cheese e batata palha. Acompanha salada verde (R$ 47);
. Burger Royal de carne: Burger Royal de carne com azeite trufado, queijo brie, rúcula e compota de figos. Acompanha batatas pont neuf (R$ 51).
Serviço: Rua Jardim Botânico, 971 – Jockey Club Brasileiro. Tel.: 3204-9999. Capacidade: 350 lugares. De segunda a sábado, das 12:00 à 00:00
Domingos somente almoço até 18:00.
Zacks
. Burger Capixaba: Pão, alface crespa , tomate ,cebola roxa , file de peixe empanado, ao molho especial de camarões e pimentões. Acompanha batata frita (R$ 19,90).
. Burger Nordestino: Pão,alface crespa ,burguer de picanha 170g , tomate , maionese de salsa queijo coalho empanado , castanha de caju e cebolinha. Acompanha batata frita (R$ 19,90).
. Burger Acredite se quiser: Pão, alface crespa , tomate, quatro burgers de picanha com 400g de carne, queijos mussarela, cheddar, provolone, molho barbecue e maionese, cebola roxa, champignon e mix crocante de calabresa e bacon. Acompanha batata frita (R$ 39,80).
